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八之稱
先酒。上古先作酒者。
酒正。酒正掌酒之政令，以式法授酒材。凡為公酒者亦如之。〈《周禮》〉酒正之出，日入其成，月入其要。
中士、下士、府、史、胥、徒。酒正，酒官之長。士、府、史、胥、徙，皆酒正分掌者也。
酒人。酒正之屬。
奄、女酒、奚。酒人也。奄，宦者。女酒，女人解作酒者。奚，給使令者。
大酋。酒熟曰酋，故名酒官曰大酋。
萍氏。掌謹酒者。《本草》述水萍之功，云能勝酒，命名取此。
酒材。凡資之以為酒者皆是。酒正以法式授酒材釀之。
監、史。凡此飲酒或醉或否，既立之監或佐之史。〈《毛詩》〉監、史皆察儀者，司正之屬。
酒官。《月令》命有司用六物，酒官監之。
酒友。白居易與皇甫明之為酒友。又以詩、酒、琴為三友。
觴正。魏文侯與大夫飲，使公乘不仁為觴政，曰飲不盡者，浮以大白。文侯不盡，不仁舉白浮君。〈《說苑》〉
酒吏。諸呂用事，劉章入侍高后宴飲，令章為酒吏。章曰：臣將種也，請以軍法行酒。酒酣，諸呂有一人亡酒，章拔劍斬之。太后業已許其軍法，亡以罪也。〈《史記》〉
飲材。材有三，謂善令、知音、大戶也。
明府。司酒令者。
律錄事。輔明府糺令有飲材者也。
觥錄事。罰酒人之不稱職者。
司舉。酒人之司貢舉也。
秘閣。助司舉者。
祭酒。漢博士擇聰明有威重者為祭酒。古者得主人饌，則老者一人舉酒祭地，稱祭酒。
酒客。李元忠迎齊神武。神武聞其酒客，未即相見。
司正。一人揚觶，乃立司正焉，知其能和樂而不流也。〈《禮記》〉
酒后。中古之時，未知麴蘗，杜康肇造，爰作酒醴，可名酒后。〈皮襲美序。〉
酒帝。唐詩：若使劉伶為酒帝，亦須封我醉鄉侯。
醉侯。种沈逸嗜酒，自號雲谿醉侯。又，皮襲美詩：他年謁帝言何事，請贈劉伶作醉侯。
酒狂。盖饒寬賀許伯入第，曰：無多酌我，我則酒狂。丞相魏侯笑曰：次公醒而狂，何必酒也。〈《漢史》〉
釀王、麴部尚書。汝陽王璡取雲夢石甃泛春渠以畜酒，作金銀龜魚浮沈其中為酌酒具，自稱釀王兼麴部尚書。
酒徒。酈食其謁軍門，衣儒衣冠。沛公使人謝曰：未暇見儒人。食其按劍叱使者曰：吾高陽酒徒，非儒也。沛公遽延入。〈《史記》〉又，山簡等稱高陽酒徒。
醉龍。蔡邕飲至一石，常醉在路上臥，人名曰醉龍。
醉聖。李白每醉為文，未嘗差誤。人目為醉聖。
酒仙。李白一斗為詩百篇，自名曰酒仙。
酒顛。張旭大醉，呼呌狂走，乃下筆，或以頭濡墨而書。既醒，自以為神，不可復得。世呼酒顛。
斗酒學士、五斗先生。王無功待詔門下省時，省官吏給酒日三升。或問：待詔何樂。答曰：良醞可戀耳。侍中陳叔達聞之，日給一斗號斗酒學士，無功常一飲五斗，因以為號。
酒家南董。無功采杜康、儀狄以來善酒者為譜。李淳風曰：王君酒家之南董也。〈《東臯子》〉
酒聖、飲宗。今祀宣父曰酒聖。夫無量不及亂觴之祖也，是為飲宗。
四配。阮嗣宗，陶淵明，王無功，邵堯夫。
十哲。鄭文淵，徐景山，嵇叔夜，劉伯倫，向子期，阮仲容，謝幼輿，孟萬年，周伯仁，阮宣子。
諸賢。山巨源，胡母彥國，畢茂世，張季鷹，何次道，李元忠，賀知章，李太白以下，祀兩廡。至若儀狄，杜康，劉白墮，焦革輩，皆以造酒得名，無關飲徒，姑祠之門垣，以旌釀酒者。
酒八仙。李白，賀知章，李適之，汝陽王璡，崔宗之，蘇晉，張旭，洲遂，為酒八仙。〈《唐史》〉
醉士。皮日休自稱醉士。
醉尹。白樂天自稱醉尹。
酒神。酒席之士，九吐而不減其量者為酒神。〈《醉錄》〉
醉吟先生。白居易稱醉吟先生。
醉民、酒民。元次山稱醉民，又稱酒民。
醉叟。种放自號醉叟。
醉翁。白樂天，蘇東坡，歐陽永叔，皆自稱醉翁。
酒黨。後馮方怨桓彬，誣為酒黨，廢卒于家。〈《史》〉
酒伴。多情懷酒伴。〈白詩。〉走覔東隣愛酒伴。〈杜詩。〉
酒吃。焦遂口吃，對客不能出一言，醉後酬答如注。時目為酒吃。〈《唐史拾遺》〉
酒姥。臨安裴氏姥，居一墩，採花醞酒，施貧士。
釀客。謂酒家也。
酒家胡。山谷詩：但見索酒郎，不見酒家胡。
酒傭。杜根逃難宜城，為酒家傭。〈《珊瑚鈎》〉
酒保。欒布困窮，為酒家保。
酒債。杜子美無錢賒酒，而詩言酒債。〈《詩話》〉
酒嫗。呼子先與酒嫗各騎狗仙去。
酒豪。潘璋好賒酤，償主至門，曰：後豪當還。
酒戶。唐人以飲多者為大戶，少者為小戶。
醉尉。李廣射獵至霸陵，尉醉呵止之，廣宿亭下。後廣為太守，請尉至軍，斬之。〈《史記》〉
酒藏吏。戴祥年十二病死，而蘇云天使其為酒藏吏。
六逸。李白，孔巢父，韓準，裴政，張叔明，陶沔，居徂徠山，曰沈飲，號竹溪六逸。
酒逸。面目或憎禪，倒冠聊酒逸。〈歐詩。〉
醉適。陶潛每一醉則大適，自稱醉適。
八伯。晉羊曼、郄鑒等任達好酒，時人呼為兗州八伯。
飲流、飲徒。古人以同好飲者為飲流。〈山谷詩：〉招得隣丁作飲徒。
油稅務、酒庫。宋元以來，設以給酒之所，凡郡邑皆有之。
九之量
堯飲千鍾，舜同。
孔子飲百觚。
子路飲百榼。平原君與子高飲，強子高酒曰：昔有遺諺，堯舜千鍾，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲百榼，古之賢聖無不能飲，子何辭焉。〈《孔叢子》〉
于定國為延尉，飲酒至數石不亂，治獄益精明。
淳于髠一斗亦醉，一石亦醉。
鄭康成飲一斛。
馬周命酒一斗八升獨酌。
山濤飲酒八斗方醉。帝欲試之，乃以八斗飲濤，密益其酒。濤至本量而止。〈《晉中興書》〉
周顗飲一石。顗渡江，雖日醉而恒云無對。一日有舊對者訪之，欣然出酒二石，對飲而罷。明日顗如故，視客已腐脇而死。
盧植飲一石不醉。〈《續漢書》〉
劉伶飲酒一石，至醒復飲五斗。〈《話林》〉
蔡邕飲一石。
焦遂飲五斗。
王績飲至五斗不亂。
李璡飲三斗。
滿寵、馬融、傅玄、劉京、魏舒、馮跋，飲皆可至石餘。
皇甫真飲石餘不亂。
孔珪飲七八斗。
劉藻能飲一石不亂。
陳後主與子弟日飲一石。
張安道飲酒初不言盞數，與劉潛、石曼卿每飲必云幾日。
鄧元起飲至一斛不亂。
南齊沈文季為吳興太守，飲至五斗，妻王錫女亦至三斗，對飲竟日而視事不廢。
裴弘泰自杯酌至??船重二百餘兩，可為酒人之冠。
柳騫之飲一石不亂。
桓溫飲酒三升。
歐陽永叔、梅聖俞俱量可盡百許盞。
陸納止可二升。
蘇軾飲酒，終日不過五合。
十之飲
抔飲。上古無酒器，以手掬之而飲也。
瓢飲。以瓢而飲，不用尊也。
鄉飲。客爵居左，其飲居右，介爵，酢爵，僎爵，皆居右。〈《禮記》〉此鄉飲酒三爵奠置之所。 鄉飲酒之義，主人拜賓於庠門之外，入三揖而後至階，三讓而後升，所以致尊讓也。盥洗揚觶，所以致潔也。拜至，拜洗，拜受，拜送，拜既，所以致敬也。尊讓潔敬也者，君子之所以相接也。〈《禮記》〉立賓以象天，立主以象地，設介僎以象陰陽，立三賓以象三光。讓之三也，象月之三日而成魄也。四面之坐，象四時也。六十以上者坐，六十以下者立，明尊長也。六十者二豆，七十者四，八十者五，九十者六，明養老也。
射飲。大射之禮，耦進三揖而後升堂。射畢揖降，俟眾耦皆降，勝者揖，不勝者升，取觶立飲。
獨飲。王恭欲請江盧奴為長史，晨往，江猶在帳中。王坐，不敢言。良久乃得及，江不應，直喚人取酒，自飲一椀。王云：那得獨飲。江曰： 卿亦復須耶。乃酌與王。〈《世說》〉
對飲。謝譓不妄交接，門無雜賓。有時獨醉，嘗曰：入吾室者，唯有清風，對吾飲者，但當皓月。
羣飲。厥或告曰，群飲，汝勿佚，盡執拘以歸於周，予其殺。〈〈酒誥〉〉
燕飲。君燕居而自飲酒也。
頒飲。以酒匪頒賜羣臣也。
尸飲。尸飲五，君洗玉爵獻卿。尸飲七，以瑤爵獻大夫。尸飲九，以散爵獻士及羣有司。〈《禮記》〉
彝飲。彝，常也，〈《書經》〉無彝飲。
中飲。半酣也。詩：中飲顧昔心。
轟飲。王績云：恨不逢劉伶，與閉門轟飲。《東臯子序》
痛飲。崔咸遷陜觀察使，痛飲夜分，治事無差，吏稱為神。
狂飲。飲而放於禮法，不知節也。
攝飲。謂持酒往飲也。
酷飲、沈飲、劇飲、潑飲、躭飲、溺飲。皆縱酒而無檢束也。
崇飲。崇，尚也。《書》矧曰其敢崇飲。
豪飲、縱飲、暢飲。飲而放曰豪，飲而恣曰縱，飲而歡曰暢。
嗜飲。陳暄、鄭泉、种沈逸性皆嗜飲。
好飲，一曰無事飲。陳軫謂犀首曰：卿何好飲。曰：無事。〈〈陳軫傳〉〉
留飲。曾宗道與故人留酒肆飲。
邀飲。王弘欲識陶潛而不能致，潛常住廬山，弘令潛故人齎酒於半道邀之。及至，欣然便共飲。〈《世本》〉
畢飲。韓朝宗約孟浩然偕至京師，欲薦於朝，約日引謁。會孟有故人至，劇飲歡甚。或言與韓公約，不當後期。孟叱曰：業已飲矣，?行樂耳，遑恤其他。遂畢飲，不赴。〈《襄陽集》〉
酣飲。長孫澄雖不飲，好觀人酣飲，常恐客歸，別進異饌。
偷飲。鍾毓與弟會少有令譽，父繇晝臥，因共偷服散酒。父時覺，且托寐以觀之，毓拜而後飲，會飲而不拜。父詰其故，毓曰：酒以成禮，不敢不拜。會曰：偷本非禮，所以不拜。〈《世說》〉
盗飲。畢卓為吏部郎，比舍郎釀酒熟，卓因醉，夜至其瓮間取飲。主者謂是盗，執而縛之，知為吏部也，釋之。
節飲。謂飲而有限也。
斷飲。陳大卿生平好飲。一日同寮舉「知命者不立於巖墻之下」問之。陳曰：酒亦巖墻也。遂斷飲。〈《螢窓叢談》〉
避飲。東坡云：偶與客飲，孔常父見訪，方設席延請，忽上馬馳去，謂之避飲。
耐飲。王丞相性不耐飲。
就飲。魯宗道遷左諭德，真宗召之，久乃從酒家還。真宗問之，曰：有故人，臣家貧乏，故就酒家觴之。〈《宋書》〉
野飲。淵明家貧，不能常飲，况美酒乎。所與飲，多田野漁樵之人，班坐其間。《漁隱叢話》
會飲，聚飲。所飲非一客也。
了飲。石學士沈冥自品為了飲。
凍飲。謂夏月取酒居氷上飲之。
裸飲。晉光逸，字孟祖。胡母輔之等方散髮裸祖閉室酣飲，光逸將排戶入，守者不聽，便戶外脫衣露頂於狗竇中窺之大呌。輔之曰：他人決不能爾，必我孟祖也。呼人與飲，人呼裸飲。〈《語林》〉
泥飲。杜甫〈遭田父泥飲〉，謂醉如泥也。
巢飲。徐佺結巢海棠枝上，巢飲其間。又，石曼卿置身木杪而飲。
豕飲。阮咸至宗人間共集，不復用常杯斟酌，以大瓮盛酒圍坐相向，大酌時有羣豬來飲，直接去上便共飲之。〈《初潭集》〉何須接去更作牛飲其可。
鶴飲。曼卿自稱鶴飲。
鯨飲。詩：飲如長鯨吸百川。
牛飲。桀為酒池糟隄，縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人。〈《韓詩外傳》〉
鱉飲。劉潛輩以蓆藁自束，引首出而飲，復縮入，曰鱉飲。
鼻飲。漢時，越駱人相襲以鼻飲，與禽獸無異。
囚飲。石曼卿與客痛飲，露髮跣足著械，謂之囚飲。
鬼飲。亦石曼卿故事。
真率飲。謂飲而不尚虛文也。溫公為真率會，約酒不過數行。
文字飲。韓詩：不解文字飲。
蕉葉飲。東坡云：吾兄子明飲志不過三蕉葉，吾少時望見酒盞而醉，今亦能三蕉葉矣。
竹林飲。劉伶、阮籍、山濤、向秀、稽康、王戎、阮咸，坐竹林而飲。
河朔飲，一曰避暑飲。袁紹在河朔，至三伏大飲，云以避一時之酷暑。〈《典略》〉
長夜飲。長夜飲自紂始。信陵君被譖，謝病不朝，與客為長夜之飲，多近婦人，病酒卒。
十日飲。秦王遺平原君書：聞君高義，願與君為十日之飲。
十千飲。古云：未申十千之飲。詩：新豐美酒斗十千。又：美酒一斗價十千。又：十千美酒花期隔。
五色飲，五香飲。隋仁壽間，籌禪師入內造五色飲，以扶芳葉為青飲，柭楔根為赤飲，酪漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江笙為黃飲。又作五香飲，第一沈香飲，次檀香飲，次蘭澤香飲，次雞?香飲，次松香飲。〈《大業志》〉
鑿?以飲。大夫使賓為親含，恐尸為賓憎穢，以巾覆尸面，而當口處鑿。〈《禮記》〉
與虎賁飲。孔融與蔡邕善。邕卒，有虎賁士貌類邕，每與同飲，曰：雖無老成人，尚有典刑。
與兵帥飲。謝奕嘗逼桓溫飲，溫走避，乃引溫兵帥共飲，曰：失一老兵，得一老兵，何損。
與三騶飲。謝幾卿性通脫，預樂遊宴不得醉而還，因詣道邊酒壚，停車褰慢，與車前三騶對飲。
與廟神飲。梁宗室猷，封汝臨侯，為吳興守。每祀酹楚王廟神，盡歡極醉，神飲亦有酒色。後為益州刺史，為賊齊狗兒所攻，神領數百騎來救，大破狗兒。〈《梁史》〉
飲品。曹參、蔣琬，飲醇者也。陸賈、陳遵，飲達者也。張師亮、寇平仲，飲豪者也。王元達、何承裕，飲儁者也。蔡中郎飲而文。鄭康減飲而儒。淳于髠飲而俳。廣野君飲而辨。孔北海飲而肆。醉顛、法常，非禪飲乎。孔元、張志和，非仙飲乎。楊子雲、管公明，非玄飲乎。白香山之飲適。蘇子美之飲憤。陳暄之飲騃。顏光祿之飲矜。荊卿、灌夫之飲怒。信陵、東阿之飲悲。其飲品各自有泒也。
飲有五合。光風霽月，快雨時雪，一合也。花開，釀熟，二合也。偶爾欲飲，三合也。小飲成狂，四合也。初鬱後暢，談機乍利，五合也。
飲有十乖。日炙風燥，一乖也。神情索莫，二乖也。特地排當，飲戶不稱，三乖也。賓主牽率，四乖也。草草應付，如恐不竟，五乖也。強顏為歡，六乖也。革履板摺，諛言住復，七乖也。刻期登臨，濃陰惡雨，八乖也。飲場遠緩，迫暮思歸，九乖也。客佳而有他期，妓讙而有別促，酒醇而沸，炙美而冷，十乖也。
飲有七宜。飲喜宜節。飲勞宜靜。飲倦宜詼諧。飲禮法宜瀟洒。飲亂宜繩約。飲新知宜閒雅。飲雜糅客宜逡廵却退。
飲有醉之宜六。醉花宜晝，襲其光也。醉雪宜夜，助其潔也。醉月宜樓，資其清也。醉暑宜舟，領其曠也。醉山宜幽，陶其趣也。醉水宜秋，泛其爽也。
飲有醉客之宜八。醉得意宜唱咏。醉將離宜鳴鼉。醉文人宜妙令無苛酌。醉俊人宜加觥盂旗幟。醉正人宜謹節奏章程。醉佳人宜微酡。醉豪客宜揮觥發浩歌。醉知音宜清喉檀板。
飲有酒徒之選十二。欵於辭而不佞者。愉於色而不靡者。怯猛飲而惜終懽者。聞令即解而不再問者。善戲謔而不虐者。語便便而不亂者。持屈爵而不分愬者。偕眾樂而惡外囂者。飛斚騰觚而德儀無愆者。坐端凝而神爽逸者。寧酣沈而不傾潑者。
飲有歡之徵十四。得其時。賓主久間。酒淳而主嚴。非觥罍不謳。不能令有恥。方飲不重膳。不動筵。錄事貌毅而法峻。明府不受請謁。廢賣律。廢替律。不恃酒。使勿譁勿暴。歌兒酒奴解人。
飲有不驩之候十七。主人恡。賓輕主。會客不投。殽核雜陳無序。妓驕而樂澁。室暗燈暈。議朝除家務。迭詼諧。刻觴政。錄事不綱。數易令坐馳。興居紛紜。附耳囁嚅。蔑章程而騁潑飲。醒木訥而醉嘮嘈。餙已非而尚議令。不諭令而疾擊手。
酒槪卷之二終