卷之二 饮食（附：诸忌） (1/2)

全本小说网 www.qbshu.com，最快更新厚生训纂最新章节！

    夫人赖水谷之气以养神，水谷尽而神去。安谷则昌，绝谷则亡。水去则荣散，谷消则卫亡，荣散卫亡，神无所依故死。凡食所以养阳气也，凡饮所以养阴气也，而生血生气，皆本于此。故六畜、果菜、酒浆之类，善养生者取其益人者食之。饮之尤必先渴而饮，饮不过多，多则损气，渴则伤血。先饥而食，食不过饱。饱则伤气，饥则伤胃。仍戒粗与速，恐损气伤心，非福也。减五味浓厚食，以免伤其精；省煎烤焦燥物，以免伤其血。清晨食白粥，能畅胃气生津液。

    空心茶，卯时酒，申后饭宜少。饮茶者宜热宜少，不饮尤佳，久饮去人脂，下焦虚冷，饥则尤不宜，令不眠，惟饱食后一二盏不妨，最忌点盐空心饮。食后以浓茶漱口，齿不败。饮不欲杂，杂之则或有所犯，当时或不觉，积久令人作疾。浆水味甘酸，微温无毒，大益人，为人常用，故不齿其功，然日不可缺也。

    酒饮之体软、神昏，是其有毒也，不可过多，过多而恒饮，则损肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神伤寿。酒浆照人无影，不可饮。酒后食芥辣物多，则缓人筋骨。凡中药毒，及一切毒，从酒得者难活。

    醋，多食损人骨、损人胃、损人颜色。每食须濡缓，宜食不粗吞。食物以象牙、金、银、铜为匙，或鱼魫为器，皆可试毒。热食伤骨，冷食伤肺。热无灼唇，冷无冰齿。食后以小纸捻，打喷嚏数次，使气通则目自明、痰自化。每食毕，即呵出口中食毒气，则永无患失。百味未成熟，勿食。五味太多，勿食。腐败，闭气之物勿食。

    春宜减省酸味，增添甘味；夏宜减省苦味，增添辛味；秋宜减省辛味，增添酸味；冬宜减省咸味，增添苦味。青色属肝合筋，其荣爪，故肝宜酸，多食则令人阴闭。赤色属心合脉，其荣色，故心宜苦，多食令人变呕。黄色属脾合肉，其荣唇，故脾宜甘，多食令人缓满。白色属肺合皮，其荣毛，故肺宜辛，多食令人洞心。黑色属肾合骨，其荣发，故肾宜咸，多食令人渴。酸多伤脾，肉皱而唇揭；咸多伤心，血凝泣而色变；甘多伤肾，骨痛而齿落；苦多伤肺，皮槁而毛落；辛多伤肝，筋急而爪枯。孙真人曰；食五味不可偏胜，否则五脏不平，百病蜂起。

    夫人之所慎，切忌饮食便卧，及终日久坐。食欲频而少，不欲频而多。只宜饱中饥，不宜饥中饱。且鱼鲙生肉，尤宜忌之。梗米过熟则佳。苍耳同食则心痛。马肉同食发痼疾。糯米妊娠与杂肉食之，子生寸白虫，久食身软发风动气。秫米似黍而小，亦可造酒动风，不可常食。黍米发宿疾，小儿食，不能行。五种粟米合葵食之成痼疾。饴糖进食，健胃动脾风。食粟米后食杏仁吐泻。稷米，穄也，发三十六种疾，不可同川附子服。陈廪粟米、秫米皆冷，频食之自利。麦占四时，秋种夏收，北方多霜雪，面无毒，南方少雪，面有毒。大麦久食多力健行，头发不白，宜人。麦蘖久食消肾，少用健胃宽中。荞麦多食动风头眩，和猪肉食脱眉发。白扁豆久食头不白。绿豆治病，则皮不可去，去皮壅气，作枕明目。赤小豆行小便，久食虚人，能逐津液。青小豆、赤白豆合鱼鲊，食之成消渴。服大豆末者，忌猪肉、炒豆，与一岁以上、十岁以下小儿食之，即啖猪肉，久当壅气死。酱当以豆为之，今以面麦为之，杀药力。芝麻乘熟食，压出生油，止可点灯，再煎炼成，方为熟油可食。黑芝麻炒食不生风疾，风人食之，则步履端正，语言不謇。胡麻服之不老，耐风补衰老，九蒸九曝为末，以枣丸服之，治白发还黑。葵同鲤鱼食之害人。食生葵发一切宿疚，百药忌食之。生葱与蜜同食，下痢腹痛。食烧葱啖蜜，壅气死。杂鸡雉、白犬肉食之，九窍出血，大抵功在发汗，多食则昏人神。韭，病人可食，多食昏神暗目，酒后尤忌，不可与蜜同食，未出土为韭黄，滞气动风，共牛肉食成瘕。薤，肥健人，生食引涕唾，与牛肉同食成瘕。大蒜久食，伤肝损目弱阳，多食蒜行房伤肝气，面无光。胡荽久食令人多忘，根发痼病。芥多食动风发气，与兔肉同食成恶病。荠菜与面同食发病。苋多食动气烦闷，共鳖及蕨食生瘕。鹿角菜久食发病，损经络，少颜色。菠菜多食，冷大小肠，久食脚软腰痛。莼菜性滑发痔。芹生高田者宜食，赤色者害人，和醋食之损齿。苦荬夏月食之益心，蚕妇忌食。莴苣久食昏人目。莙荙多食动气。蕨久食，脚弱无力，弱阳眼昏，多睡鼻塞发落，生食成蛇瘕。茄至冷，多食发疮动气，秋后食之损目。冬瓜多食阴湿生疮，发黄疸，九月勿食，老人中其毒，至秋为疟痢。一切瓜苦者有毒，两鼻两蒂者害人。瓠子冷气人食之病甚。葫芦多食令人吐。紫菜多食腹痛发气，饮少热醋解。茭白不可合生菜食，不可杂蜜食，发痼疾，伤阳气。苦笋主不睡，去面目并舌热黄，消渴明目，解热毒健人，多食动气。

    菌，地生为菌，木生为檽，为木耳，为蕈，新蕈有毛者，下无纹者，夜有光者，煮不熟者，欲烂无虫者，煮讫照人无影者，春夏有虫蛇经过者，皆杀人。误食枫树菌者，往往笑不止而死，须掘地为坎，投水搅取清者饮之。木箘、楮、榆、柳、桑，五木之耳可食，如前所云者皆杀人，又赤色仰而不覆者、及生田野中者皆毒。甘露子不可多食，生寸白虫，与诸鱼同食翻胃。茱萸六七月食之伤神气。茼蒿多食气满。莳萝根曾有食者杀人。蔓青，莱中之最益人者，常食通中益气，令人肥健。多种鸡头芋奶可以代食，山药凫茨可以充饥。芋冬月食不发病。薯蓣颇胜芋，小者名山药，佳。萝卜力弱，人不宜多食，生者渗人血。姜九月九日勿食，伤人损寿。谚云：上床萝卜下床姜。盖夜食萝卜则消酒食，清晨食姜能开胃。食莲子宜蒸熟去心，生则胀腹，不去心则令人呕。藕久服轻身耐老，止热破血。食生藕，除烦渴，解酒毒，若蒸熟之，甚补五脏，实下焦，与蜜同食，令腹脏肥，不生诸虫。菱多食冷脏伤脾。茨菰动宿冷气腹胀，小儿食之脐下痛。芡生食，动风冷气，损脾难消，熟能益精。

    生枣多食动脏腑损脾，与蜜同食损五脏。梅子坏齿及筋。樱桃多食发暗风，伤筋骨，小儿多食作热。橘、柚酸者聚痰，甜者润肺，不可多食。橙子皮，多食伤肝，与槟榔同食，头眩恶心。杨梅多食发热损齿。杏多食伤筋骨。杏仁久服目盲、眉发须落，动宿疾。双仁者杀人，研细可治犬伤。桃损胃，多食有热。桃、杏花本五出，而六出者又双仁，能杀人者，失常也。李发疟，食多令虚热，和白蜜食伤人五内，不可临水上啖之，及与雀肉同食。李不沉水者有毒。梨治心热，生不益人，多食寒中，产妇金疮人勿食，令痿困，其性益齿而损脾胃，正二月勿食佳。有人家生一梨大如斗，送之朝贵，食者皆死，考之，树下有一大蛇，毒在于此，可见凡物异常者，皆不可食也。石榴多食损肺及齿。栗生食治腰脚，熟即发气，宜曝干、蒸炒食，多则气窿，患风气人不宜食。生栗可于灰火中煨，令汗出杀其木气，小儿食生者多难化，熟者多滞气。柿干者性冷，生者弥冷，食多腹痛。白果，生引疳解酒，熟食益人，不可多食。胡桃多食利小便，动风动痰脱人眉，同酒肉多咯血，齿豁并酸、伤齿者，食之即已。枇杷多食发痰热。榧子多食，能消谷，助筋骨，行荣卫，明目轻身，治咳嗽，过多滑肠。榛益气力宽肠胃。一切果核双仁者害人。甜瓜多食动痼疾，发虚热。西瓜甚解暑毒。甜瓜沉水者杀人，双蒂者亦然。生果停久有损处者不可食。甘蔗多食衄血。砂糖多食心痛，鲫同食成疳，葵同食生流癖，笋同食成食瘕，小儿亦不宜食。

    猪肉之用最多，然不宜久食，食之暴肥致风。白猪白蹄青爪者不可食。猪肾理肾气，多食肾虚，久食少子。猪心猪肝不可多食。猪肉共羊肝食之心闷。猪脑损阳，临房不举，嘴动风尤毒。羊肉和鲊食，伤人心。脑食之损精少子，六月勿食之。羊心有孔者食之杀人。羊肝有窍，羊有独角黑头者，皆不可食。猪羊血不可多食。黄牛大补脾，黑牛白头并独肝者不可食。凡盛热时卒死者，尤杀人。牛五脏各补人五脏，牛乳不可与醋同食。马生角及白马黑头，白马青蹄者，皆不可食。马自死者害... -->>

本章未完，点击下一页继续阅读