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【按语】
本篇论述果实菜谷等植物类食品的饮食禁忌以及食物中毒的防治方法。《金匮玉函要略述义》：“此篇合八十法，方十八首。今不言者，盖脱文也。”
［01］果子生食〔1〕生疮。〔2〕
【注释】
〔1〕果子生食：《高注金匮要略》：“果子生食，指未经成熟而言。”
〔2〕本条论述未成熟的果子不宜吃。
【译文】
尚未成熟的果子，食后容易生疮疡。
［02］果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。〔1〕
【注释】
〔1〕本条论述被虫蚁咬过的果实不能吃。
【译文】
果子掉落在地上，经过一夜，被虫蚁咬过（此为不洁之物），千万不要再吃它。
［03］生米停留多日，有损处〔1〕，食之伤人。〔2〕
【注释】
〔1〕生米……有损处：《高注金匮要略》：“生米当是新剥取而未经干透之米也。损处，谓湿热霉变之类。”有损处，《金匮要略直解》：“谓为虫鼠所食，皆有毒，故伤人。”
〔2〕本条论述米有损处或被虫鼠等吃过的，不可食用。
【译文】
新米存放多日，因变质而有损坏的部分，食后则伤害人体。
［04］桃子〔1〕多食令人热，仍不得〔2〕入水浴，令人病淋沥〔3〕寒热病。〔4〕
【注释】
〔1〕桃子：为薔薇科植物桃或山桃的成熟果实。有活血消积、生津润肠的功效。
〔2〕仍不得：《千金要方》作“饱食桃”。仍，即乃。
〔3〕淋沥：此指寒热持续不退。《金匮玉函要略辑义》：“淋沥，寒热连绵不已之谓。”《千金要方》作“成淋”。
〔4〕本条论述桃子不宜多食。
【译文】
桃子多吃会使人发热，吃后不能洗冷水澡，否则会使人寒热持续不退。
［05］杏酪〔1〕不熟伤人。〔2〕
【注释】
〔1〕杏酪：即杏酥，以杏仁为原料加工制成的食品。能润五脏，去咳嗽。《金匮要略直解》：“古人杏酪以酒蜜酿成。亦有甘草、生姜汁熬成者。以杏仁有毒，半生半熟皆能害人也。”
〔2〕本条论述杏酪不熟不能吃。
【译文】
杏仁制成的食品，未熟透，吃了则会伤害人体。
［06］梅〔1〕多食，坏人齿。〔2〕
【注释】
〔1〕梅：即梅实，青梅。《食疗本草》：“乌梅多食损齿。”《金匮要略今释》：“盖其酸能损坏齿面珐琅质故也。”
〔2〕本条论述梅子不宜多吃。
【译文】
梅实多吃，会损坏人的牙齿。
［07］李〔1〕不可多食，令人胪胀〔2〕。
【注释】
〔1〕李：《千金要方》作“柰（n ài）子”，即花红，又名沙果。
〔2〕胪胀：即腹胀。《广韵》：“腹前曰胪。”《千金要方》“胀”下有“久病人食之病尤甚”八字。本条论述李子不宜多食。
【译文】
李子不宜多吃，否则会使人脘腹胀满。
［08］林檎〔1〕不可多食，令人百脉弱。〔2〕
【注释】
〔1〕林檎：又名花红、沙果。为蔷薇科苹果属植物花红的果实。有生津止渴的作用。《食疗本草》：“食之闭百脉。”《饮膳正要》：“林檎，味甘酸温，不可多食，发热涩气，令人好睡。”
〔2〕本条论述林檎不宜多食。
【译文】
林檎不宜多吃，否则会使人全身无力。
［09］橘、柚〔1〕多食，令人口爽〔2〕不知五味。〔3〕
【注释】
〔1〕橘、柚：橘，为芸香科植物橘的成熟果实。有理气和胃、润肺生津的功效。柚，又名文旦，为芸香科植物柚的成熟果实。有消食化痰的作用。橘、柚均为常食水果，富含维生素C。
〔2〕口爽：指味觉差失，不能辨别其他的滋味。《金匮要略直解》：“橘柚味酸……令口淡不知味。”《尔雅·释言》：“爽，差也。”
〔3〕本条论述橘柚不宜多食。
【译文】
橘子，柚子吃多了，会使人口中味觉减退而不能辨别滋味。
［10］梨〔1〕不可多食，令人寒中。金疮、产妇亦不宜食〔2〕。
【注释】
〔1〕梨：为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实。有清热化痰、生津润燥的作用。《本草经疏》：“梨能润肺消痰，降火除热，……《本经》言，多食，令人寒中者，以其过于冷利也。乳妇、金疮不可食者，以血得寒则凝，而成瘀为病也。”《食疗本草》：“金疮及产妇不可食，大忌。”
〔2〕亦不宜食：《千金要方》作“勿食，令人委困寒中”。本条论述梨子不宜多食，疮病及产妇忌食。
【译文】
梨不可多吃，否则会使中焦（脾胃）虚寒。患金疮的人、产妇都不宜吃。
［11］樱桃、杏〔1〕多食，伤筋骨。〔2〕
【注释】
〔1〕樱桃、杏：樱桃，为蔷薇科植物樱桃的果实。有补脾益肾的功效。杏，为蔷薇科植物杏或山杏等的种仁。有生津止渴、润肺化痰的功效。《医宗金鉴》：“樱桃、杏，味酸性寒，若过食则伤筋骨。《内经》云‘酸则伤筋，寒主伤肾’，故伤筋骨。”
【译文】
樱桃、杏子皆不宜多食，否则会损伤筋骨。
［12］安石榴〔1〕不可多食，损人肺。〔2〕
【注释】
〔1〕安石榴：即石榴，为石榴科植物石榴的果实。《医宗金鉴》：“安石榴，味酸涩则气滞。肺主气，宜利而不宜滞，滞则伤损矣，故不可过食矣。”
〔2〕本条论述安石榴不宜多食。
【译文】
安石榴不可多吃，否则会损伤人的肺气。
［13］胡桃〔1〕不可多食，令人动痰饮。〔2〕
【注释】
〔1〕胡桃：又名核桃，为胡桃科植物胡桃的种仁。有补肾益精的功效。
〔2〕令人动痰饮：《千金要方》作“动痰饮，令人恶心、吐水、吐食”。本条论述胡桃不可多食。
【译文】
胡桃不宜多吃，否则会使人引发痰饮。
［14］生枣〔1〕多食，令人热渴气胀。寒热羸瘦者，弥不可食，伤人。〔2〕
【注释】
〔1〕生枣：《高注金匮要略》：“生枣，即新枣之生者。”《金匮要略今释》：“生枣，即未经晒干者……晒干者为大枣。”《食疗本草》：“生者，食之过多，令人腹胀。”
〔2〕本条论述生枣不宜多食。
【译文】
生的新枣多吃，使人感到烦热口渴而腹胀。寒热消瘦的人，更不可吃，否则会伤害身体。
［15］食诸果中毒治之方〔1〕：
猪骨烧过〔2〕
右一味，末之，水服方寸匕。亦治马肝、漏脯等毒。
【注释】
〔1〕本条论述果子中毒的解毒法。
〔2〕猪骨烧过：猪骨为猪科动物猪的骨骼。烧过，俞本无此二字，赵本作“烧灰”。《本草纲目》：“豕骨，中马肝、漏脯、果菜诸毒，烧灰，水服方寸匕，日三服。”
【译文】
吃各种果子中毒，救治的方法为：
猪骨烧过
以上一味药，研成细末，用水饮服方寸匕。亦可治吃马肝、漏湿肉脯等中毒。
［16］木耳〔1〕赤色及仰生者，勿食。菌仰卷及赤色者，不可食。〔2〕
【注释】
〔1〕木耳：又名黑木耳，为木耳科植物木耳的子实体。为常食的蔬中佳品。有活血、补血、止血的功效。但形色异常者，不能食。《医宗金鉴》：“木耳诸菌，皆复卷而生。若仰卷而生，形色皆异，必有毒也，故不可食。”
〔2〕本条论述形色异常的菌类不可食用。
【译文】
木耳色红的及仰卷而生的，不可食用。凡菌类仰卷及色红者，皆不可食。
［17］食诸菌中毒，闷乱欲死，治之方〔1〕：
人粪汁饮一升；土浆〔2〕饮一二升；大豆浓煮汁饮之。服诸吐利药，并解。
【注释】
〔1〕本条论述食菌中毒的救治法。
〔2〕土浆：即地浆。《千金要方·解百药毒》：“解诸菌毒，掘地作坑，以水沃中搅之，令浊，澄清饮之，名地浆。”参见《禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》篇［24］条注释〔2〕。
【译文】
吃菌类中毒，出现胃脘胀闷、心乱难受的症状，救治的方法为：
人粪汁，饮一升；地浆水，饮一二升；大豆浓煮汁，饮服。同时再服催吐、导泻的方药，以解毒。
［18］食枫柱菌〔1〕而哭〔2〕不止，治之以前方。〔3〕
【注释】
〔1〕枫柱菌：指枫树上生的菌类。《金匮要略直解》作“枫树菌”。
〔2〕哭：吴本、《金匮要略直解》作“笑”，是。
〔3〕本条论述食枫树菌中毒的救治方法。
【译文】
吃枫树上长的菌类而出现哭笑不止的（精神症状），可用前条的（地浆水、大豆汁等）方药救治。
［19］误食野芋〔1〕，烦毒欲死，治之方〔2〕。以前方。
其野芋根，山东人名魁芋。人种芋三年不收，亦成野芋，并杀人。
【注释】
〔1〕野芋：为天南星科植物野芋的块茎。味辛冷，有毒。《肘后》：“误食野芋欲死，疗同菌法。”
〔2〕治之方：赵本作“治之”。本条论述食野芋中毒的救治方法。
【译文】
误食野芋，剧毒，危及生命，用上方救治之。用前方。
其野芋根，山东人叫魁芋。人种的芋三年不收，亦成为野芋，同样会毒死人。
［20］蜀椒闭口〔1〕者有毒，误食之，戟人咽喉〔2〕，气病欲绝〔3〕。或吐下白沫〔4〕，身体痹冷〔5〕。急治之方〔6〕：
肉桂煎汁饮之〔7〕，多〔8〕饮冷水一二升。或食蒜〔9〕，或饮地浆，或浓煮豉汁饮之〔10〕，并解。
【注释】
〔1〕蜀椒闭口：蜀椒又称花椒。为芸香科植物花椒的果壳。辛，大热，有毒。闭口，指果壳的背腹面不开裂，其毒性更大，不能食。误食则辛辣戟人咽喉。
〔2〕戟（jǐ）人咽喉：中毒症状为口吐白沫，气闭欲绝，四肢厥冷。戟，刺激。
〔3〕气病欲绝：《肘后》作“气便欲绝”，《外台》作“使不得出气，便欲绝”。
〔4〕或吐下白沫：《肘后》作“又令人吐白沫”，《外台》作“又令人吐白沫，并吐下”。
〔5〕身体痹冷：《肘后》无此四字，《外台》作“身体冷痹”。
〔6〕本条论述蜀椒中毒的解毒方法。
〔7〕肉桂煎汁饮之：《肘后》作“多饮桂汁”，《外台》作“煮桂饮汁多益佳”。
〔8〕多：赵本无此字。《肘后》作“若”字，《外台》作“又”字。
〔9〕或食蒜：《肘后》作“及多食大蒜，即便愈”，《外台》作“又多食蒜”。蒜，即大蒜，参阅《禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》［68］。
〔10〕或浓煮豉汁饮之：《外台》作“又土浆饮一升，又浓煮豉汁，冷饮一、二升”。豉汁，为用豆豉加椒、盐、生姜等加工制成的药汁，有解毒作用。
【译文】
蜀椒壳闭口不开裂的有毒，误食后，会刺激人的咽喉，使人气闭欲绝，或口吐白沫，四肢厥冷。急救治疗的方法为：
肉桂煎汁饮服，再饮冷开水一二升。或吃大蒜，或饮服地浆水，或浓煮豆豉汁饮服，都可解毒。
［21］正月勿食生葱，令人面生〔1〕游风〔2〕。
【注释】
〔1〕生：《千金要方》作“上起”。
〔2〕游风：中医病名，一种以红色皮疹为主症的急性皮肤病。《金匮玉函要略疏义》：“游风，盖风疹、疿疮之类。”本条论述正月勿食葱。
【译文】
正月间不要吃生葱，吃后会使人面部出现皮疹。
［22］二月勿食蓼〔1〕，伤人肾。〔2〕
【注释】
〔1〕蓼：又名蓼子。为蓼科植物水蓼的果实。有利水散瘀的功能。古人种蓼为蔬，后世饮食不用。
〔2〕本条论述二月勿食蓼。
【译文】
二月不要吃蓼，吃后易伤肾阳。
［23］三月勿食小蒜〔1〕，伤人志性。〔2〕
【注释】
〔1〕小蒜：为百合科植物小蒜的鳞茎，形似大蒜而细小，单个鳞球。《食疗本草》：“五月五日采者上。”《四时养生论》：“啖蒜多，令人眼暗，昏沉好睡。”
〔2〕本条论述三月勿食小蒜。
【译文】
三月不要吃小蒜，吃后会影响人的神志。
［24］四月、八月勿食胡荽〔1〕，伤人神〔2〕。
【注释】
〔1〕胡荽：参见《禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》篇［51］条注释〔1〕。虽能发汗透疹、理气消食，但久食则损人的精神。《千金要方》：“叶不可久食，令人多忘。”
〔2〕神：《千金要方》下有“损胆气，令人喘悸，胁肋气急，口味多爽”字。本条论述四月、八月勿食胡荽。
【译文】
四月、八月不要吃胡荽，吃了容易伤精神。
［25］五月勿食韭〔1〕，令人乏气力。〔2〕
【注释】
〔1〕韭：为百合科葱属植物韭的叶。有温肾助阳的功能。《金匮要略直解》：“韭菜，春食则香，夏食则臭，脾恶臭而主四肢，是以令人乏气力。”
〔2〕本条论述五月勿食韭菜。
【译文】
五月不要吃韭菜，吃了会使人感觉疲乏无力。
［26］五月五日勿食一切〔1〕生菜〔2〕，发百病〔3〕。
【注释】
〔1〕五日勿食一切：《外台》作“五不可食”。
〔2〕生菜：指生食蔬菜。《千金要方》作“菜”。
〔3〕发百病：《千金要方》下有“凡一切菜煮熟热食”。本条论述五月五日勿食生菜。
【译文】
五月五日不要吃一切生的菜，吃了会发生各种疾病。
［27］六月、七月勿食茱萸，伤神气〔1〕。
【注释】
〔1〕伤神气：《千金要方》下有“令人起伏气，咽喉不通彻”。本条论述六月、七月勿食茱萸。
【译文】
六月、七月不要吃茱萸，吃了会伤神。
［28］八月、九月勿食姜〔1〕，伤人神〔2〕。
【注释】
〔1〕姜：指生姜。《食疗本草》：“八九月食，伤神。”
〔2〕伤人神：《千金要方》下有“损寿”二字。本条论述八、九月份勿食生姜。
【译文】
八月、九月不要吃生姜，食后伤人精神。
［29］十月勿食椒〔1〕，损人心，伤心脉〔2〕。
【注释】
〔1〕椒：指胡椒。为胡椒科植物胡椒的果实。有温中理气的功能。
〔2〕伤心脉：《千金要方》作“伤血脉”。本条论述十月勿食胡椒。
【译文】
十月不要吃胡椒，食后会损伤心（胃）及其血脉。
［30］十一〔1〕月、十二月勿食薤〔2〕，令人多涕唾〔3〕。
【注释】
〔1〕十一：《千金要方》上有“十”字。
〔2〕薤：指薤白。《千金要方》作“生薤”。
〔3〕令人多涕唾：《医宗金鉴》：“薤味辛散，走肺气，食之令人多涕唾。”涕唾，即痰液。本条论述十一月、十二月勿食薤。
【译文】
十一月、十二月不要吃薤白，食后使人多痰液。
［31］四季〔1〕勿食生葵〔2〕，令人饮食不化，发百病〔3〕。非但食
中，药中皆不可用，深宜慎之。〔4〕
【注释】
〔1〕四季：指四时之季月，即三月、六月、九月、十二月。《千金要方》作“四季之月土王时”。
〔2〕生葵：《千金要方》作“生葵菜”，即冬葵的嫩叶。《食疗本草》：“四季月，食生葵，令饮食不消化，发宿疾。”
〔3〕百病：《千金要方》作“宿病”。
〔4〕本条论述四季勿食生葵。
【译文】
四季月都不能吃生葵，食后会引起消化不良，患多种疾病。不仅在饮食中，药物中也都不可用，当小心谨慎。
［32］时病差未健，食生菜〔1〕，手足必肿〔2〕。
【注释】
〔1〕差未健，食生菜：《千金要方》作“差后未健，食生青菜者”。
〔2〕肿：《千金要方》作“青肿”。本条论述外感时病后不宜食生的菜。
【译文】
外感热病后，脾胃功能尚未健运，吃生的菜会引起四肢肿胀。
［33］夜食生菜，不利人。〔1〕
【注释】
〔1〕本条论述夜间不宜吃生的菜。
【译文】
夜间吃生菜（难于消化），对身体健康不利。
［34］十月勿食被霜生菜，令人面无光〔1〕，目涩，心痛〔2〕，腰疼或发心疟〔3〕。疟发时手足十指爪皆青，困委〔4〕。
【注释】
〔1〕被霜生菜，令人面无光：《千金要方》作“被霜菜，令人面上无光泽”。
〔2〕目涩，心痛：《千金要方》作“目涩痛，又疟发心痛”。
〔3〕心疟：中医病名，五脏疟之一。《黄帝内经·素向·刺疟》：“心疟者，令人烦心甚，欲得清水，反寒多，不甚热。”
〔4〕委：《千金要方》作“萎”。本条论述十月勿食被霜生菜。
【译文】
十月不要吃被霜打过的生的菜，吃了会使人面无光泽，两目干涩，心胸及腰部疼痛，有的甚至发生心疟病。发作时病人手足十指爪甲出现青紫色，精神也困倦委顿。
［35］葱韭初生芽者，食之伤人心气。〔1〕
【注释】
〔1〕心气：即胃气。本条论述初生芽的葱、韭不可食。
【译文】
葱和韭菜，刚发芽时不宜食用，食后容易损伤人的胃肠功能。
［36］饮白酒，食生韭，令人病增。〔1〕
【注释】
〔1〕本条论述饮白酒的配食禁忌。
【译文】
饮白酒，同时吃生韭菜，会使病人病情加重。
［37］生葱不可共蜜食之，杀人，独颗蒜弥忌〔1〕。
【注释】
〔1〕独颗蒜：即小蒜。本条论述生葱与小蒜的配食禁忌。
【译文】
生葱不可与蜂蜜一起吃，吃了会（引起下利）伤害人体。而独颗蒜更要禁忌。
［38］枣合生葱食之，令人病。〔1〕
【注释】
〔1〕本条论述枣子的配食禁忌。
【译文】
枣子不可与生葱一起食用，食后容易使人得病。
［39］生葱和雄鸡、雉、白大肉食之〔1〕，令人七窍经年〔2〕流血。〔3〕
【注释】
〔1〕和雄鸡、雉、白大肉食之：《千金要方》作“共鸡犬肉食”。白大肉，赵本作“白犬肉”，当是。
〔2〕七窍经年：《千金要方》作“谷道终身”。七窍，指口鼻耳目七孔。
〔3〕本条论述生葱的配食禁忌。
【译文】
生葱和雄鸡、野鸡、白狗肉一起吃，食后使人七窍常年流血。
［40］食糖〔1〕、蜜后，四日内食生葱、韭〔2〕，令人心痛。〔3〕
【注释】
〔1〕糖：《金匮玉函要略辑义》：“糖，《说文》：‘饴也’，《方言》‘饧，谓之糖’，明是糖与蜜各别。”
〔2〕韭：俞本、赵本作“蒜”。
〔3〕本条论述饴糖、蜂蜜的配食禁忌。
【译文】
吃饴糖、蜂蜜后，四天之内再吃生的葱韭，可引起脘腹疼痛。
［41］夜食诸姜、蒜、葱等，伤人心。〔1〕
【注释】
〔1〕本条论述晚餐不宜食姜、蒜、葱。《金匮要略今释》：“诸辛皆刺激兴奋，夜食之，盖不能安寐耳。”
【译文】
晚上吃生姜、大蒜及生葱，会损伤人的心神。
［42］芜菁根〔1〕多食，令人气胀。〔2〕
【注释】
〔1〕芜（wú）菁根：又称“蔓菁”，俗称“大头菜”。为十字花科植物芜菁的块根。能开胃下气，利湿解毒。
〔2〕本条论述芜菁根不宜多吃。
【译文】
芜菁根多吃，会使人腹中胀气。
［43］薤不可共牛肉作羹食之，成瘕病〔1〕。韭亦然。〔2〕
【注释】
〔1〕瘕病：中医病名，腹中气滞结块，但聚散无常，痛无定处的一种病。病，《千金要方》作“疾”。
〔2〕本条论述薤白和韭菜的配食禁忌。
【译文】
薤白不宜与牛肉一起做肉羹，食后（难于消化）易引起瘕积之类病证。韭菜也不能与牛肉做羹吃。
［44］莼〔1〕多病〔2〕，动痔疾〔3〕。
【注释】
〔1〕莼：即莼菜，又名水葵，为睡莲科植物莼菜的茎叶。嫩时作蔬菜食用，有清热利水作用。《医宗金鉴》：“莼性滑，有毒，滑而易下，故发痔病。”
〔2〕病：俞本、《千金要方》作“食”。
〔3〕疾：《千金要方》作“病”。本条论述莼菜不宜多食。
【译文】
莼菜多吃，会引起痔疮之类的疾病。
［45］野苣〔1〕不可同蜜食之，作内痔〔2〕。
【注释】
〔1〕野苣：即苦荬、苦苣，为菊科植物苦苣的全草或根。夏季宜食，有清热、凉血、解毒的作用。煮汁，原本可熏洗痔疾。与蜜同食，则会使人下利，易生内痔。
〔2〕作内痔：《千金要方》无“内”字。本条论述野苣的配食禁忌。
【译文】
野苣不可与蜂蜜一起吃，否则会使人生内痔。
［46］白苣不可共酪同食〔1〕，作虫〔2〕。
【注释】
〔1〕白苣不可共酪同食：白苣，又名生菜，为菊科植物莴苣的茎叶，为常食蔬菜。有解毒止渴的作用。《金匮要略直解》：“白苣苦寒，乳酪甘寒，合食停于胃中，则生蚀。”《植物名实图考》：“剥其叶生食之，故俗呼生菜。”《千金要方》无“同”字。
〔2〕作（nì）虫：《千金要方》作“必作虫”。，小虫。本条论述白苣的配食禁忌。
【译文】
白苣不能与乳酪一起吃，吃了容易生小虫。
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