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谷种
粟
白粟米
秫
尚书禹贡四百里粟
集传粟谷也去其穂而纳谷
周礼地官载师凡田不耕者出屋粟
疏夫三为屋民有百亩之田不耕垦种作者罚以三夫之税粟
又旅师掌聚野之耡粟屋粟闲粟
注野谓远郊之外也耡粟民相助作一井之中所出九夫之税粟也屋粟民有田不耕所罚三夫之税粟闲粟闲民无职事者所出一夫之征粟订义郑谔曰耡粟者合耦于耡而不趋合耦之令者罚使出粟刘执中曰耡粟为有五亩之宅不锄而树艺之乃出不毛之粟张氏曰屋粟不授田徙居之粟易氏曰闲粟即甸地闲田所出之粟曹氏曰此三等之粟在农民常赋之外旅师之所専掌
又舎人掌米粟之出入辨其物
疏太宰九职有九谷月令有五谷今止言粟即粢也尔雅释草言粟粢稷也稷为五谷之长故特举以配米也其实九谷皆有
又仓人掌粟入之蔵
注九谷尽蔵焉以粟为主疏案月令首种不入郑注引旧记首种谓稷即种粟是五谷之长下辨九谷此云粟是以粟为主也订义项氏曰仓人掌蔵粟者李嘉防曰一歳所收粟则先熟兼中国之地率多种粟盖粟耐干虽歳之旱不至大失此九谷之物必以粟而总其名
尔雅粢稷
注今江东人呼粟为粢疏左传云粢食不凿粢者稷也曲礼云稷曰明粢是也郭云今江东人呼稷为粢然则粢也稷也粟也正是一物而本草稷米在下品别有粟米在中品又似二物故先儒甚疑焉
春秋说题辞粟助阳扶性粟之为言续也粟五变一变而以阳生为苗二变而秀为禾三变而粲然谓之粟四变入臼米出甲五变而蒸饭可食阳以一立为法故粟积大一分穂长一尺文以七烈精以五六立故其字为粟西者金所立米者阳精故西字合米字而为粟春秋佐助期粟神名许给姓庆天
说文粟嘉谷实也粟之为言续也续于谷也
广志粟有赤粟白茎有黑格雀粟有张公斑有含黄有苍背稷有雪白粟亦名白粟又有白蓝下竹头青白逯麦擢石精狗蟠之各种云
羣芳谱秆髙三四尺似蜀秫秆中空有节细而矮叶似芦小而有毛穂似蒲有毛颗粒成簇性咸淡养脾胃补虚损益丹田利小便解热毒陈者尤良北人日用不可缺者
本草纲目李时珍曰粟古文作防象穂在禾上之形春秋说题辞云粟乃金所立米为阳之精故西字合米为粟此凿说也许慎云粟之为言续也续于谷也古者以粟为黍稷粱秫之总称而今之粟在古但呼为粱后人乃専以粱之细者名粟故唐孟诜本草言人不识粟而近世皆不识粱也大抵黏者为秫不黏者为粟故呼此为籼粟以别秫而配籼北人谓之小米者即此粟也陶?景曰粟江南西间所种皆是其粒细于粱熟舂令白亦当白粱呼为白粱粟或呼为粢米苏恭曰粟类多种而并细于诸粱北土常食与粱有别粢有稷米陶注非矣孟诜曰粟颗粒小者是今人多不识之其粢米粒麤大随色别之南方多畬田种之极易舂粒细香美少虚怯只于灰中种之又不耡治故也北田所种多耡之即难舂不锄即草翳死都由土地使然尔李时珍曰粟粱也穂大而毛长粒麤者为粱穂小而毛短粒细者为粟苗俱似茅种类凡数十有青赤黄白黑诸色或因姓氏地名或因形似时令随义赋名故早则有赶麦黄百日粮之类中则有八月黄老军头之类晚则有雁头青寒露粟之类按贾思勰齐民要术云粟之成熟有早晚苗秆有高下收实有息耗质性有强弱米味有美恶山泽有异宜顺天时量地利则用力少而成功多任性反道劳而无获大抵早粟皮薄米实晚粟皮厚米少又粟气味咸微寒无毒李时珍曰咸淡宼宗奭曰生者难化熟者滞气隔食生虫陶?景曰陈粟乃三五年者尢解烦闷服食家亦将食之
圣祖御制几暇格物编粟米【本草粟米即小米】有黄白二种黄者有粘有不粘本性注云粟粘者为秫北人谓为黄米是也惟白粟则性皆不粘七年前乌喇地方树孔中忽生白粟一科土人以其种播获生生不已遂盈亩顷味既甘美性复柔和有以此粟来献者朕命布植于山庄之内茎干叶穂较他种倍大熟亦先时作为糕饵洁白如糯稻而细腻香滑殆过之想上古之各种嘉糓或先无而后有者槩如... -->>
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