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朱丹溪自撰三种
本草衍义补遗 凡一百五十三种
金华朱彦修撰 新安方广增补
石钟乳
为慓悍之剂。经曰：石钟乳之气悍。仁哉言也！天生斯民不厌药，则气之偏，可用于暂而不可久，夫石药又偏之甚〔1〕者也。自唐时太平日久，膏粱之家，惑于方士服食致长生之说，以石药体厚气厚，习以成俗，迨至宋及今，犹未已也。斯民何辜，受此气悍之祸，而莫知能救？哀哉！《本草》赞服有延年之功，而柳子厚又从而述美之，予不得不深言也。唐本注云：不可轻服，多发渴淋。
〔1〕甚 原作“意”，据隆庆本、万历本改。
硝
属阳金，而有水与火土，善消化驱逐，而经言无毒，化七十二种石，不毒而能之乎？以之治病，以致其用，病退则已。若玄明粉者，以火煅而成，当性温，曰长服、多服、久服，且轻身固胎，驻颜益寿，大能补益，岂理也哉！予观见一二朋友，不信予言而亡，故书此〔2〕为戒云。《仙经》以朴硝制伏为玄明粉。硝是太阴之精华，水之子也，阴中有阳之药也。
〔2〕此 文瑞楼本此下有“以”字。
白滑石
属金，而有土与水，无甘草以和之勿用。燥湿，分水道，实大府，化食毒，行积滞，逐凝血，解燥渴，补脾胃，降妄火之要药也。凡使有多般，勿误使，有黄滑石、绿滑石、乌滑石、冷滑石，皆不入药，又青黑色者勿用，杀人。惟白滑石似方解石，色白，于石上尽有白腻文者佳。
铅丹
属金，而有土与水火，丹出于铅而曰无毒，又曰凉，予观窃有疑焉。曾见一中年〔3〕妇人，因多子，于月内服铅丹二两，四肢冰冷强直，食不入口。时正仲冬，急服理中汤加附子，数贴而安。谓之凉而无毒可乎？铅丹，本谓之黄丹，化铅而成。别有法，唐本注炒锡作，然经称铅丹，则炒锡之说误矣。亦不为难辨，盖锡则色黯暗，铅则明白，以此为异尔。
〔3〕一中年 原作“中年一”，据万历本、崇祯本改。
浆水
味甘酸而性凉，善走，化滞物，解消烦渴。宜作粥，薄暮啜之，解烦去睡，调理脏腑。妇人怀妊，不可食之，《食谱》所忌也。
自然铜
世以为接骨之药，然此等方尽多。大抵骨折，在补气、补血、补胃，俗工惟在速效以罔利，迎合病人之意。而铜非煅不可用，若新出火者，其火毒、金毒相扇，挟香热药毒〔1〕，虽有接骨之功，燥散之祸甚于刀剑，戒之。石髓铅，即自然铜也。凡使勿用方金牙，其方金牙真似石髓铅，若误饵，吐煞人。
〔1〕药毒 崇祯本、文瑞楼本均作“毒药”。
二术
《本草》不分苍白，议论甚多，《四家本草》言之详矣。如古方平胃散，苍术为最要之药，《衍义》为气味辛烈，发汗尤速。其白术味亦微辛苦而不烈，除湿之功为胜。又有汗则止，无汗则发，与黄芪同功，味亦有辛，能消虚痰。
荪
无剑脊如韭叶者是。菖蒲有脊，一如剑刃，而绝无韭叶之细，未知孰是？
山药
属土，而有金与水火，补阳气，生者能消肿硬。经曰：虚之所在，邪必凑之而不去。其病为实，非肿硬之谓乎！故补血气则留滞自不容不行。山药，即薯蓣也。《本草》不言山药，言薯蓣者，盖上一字犯今英庙讳，下一字曰蓣，唐代宗名预，故改下一字为药，如此则尽失当日之本名。恐以山药为别物，故书之。又干之意者，盖生湿则滑，不可入药；熟则只堪啖，亦滞气也。
鞠花
属金，而有土与水火，能补阴，须味甘者。若山野苦者勿用，大伤胃气。一种青茎而大，作蒿艾气，味苦不堪啖〔2〕者，名苦薏。丹溪所言苦者勿用，语曰苦如意是也。惟单叶花小而黄，味甘，应候开者佳。《月令》：菊有黄花者也。
〔2〕啖 大业堂本作“咽”。
甘草
味甘，大缓诸火，黄中通理，厚德载物之君子也。下焦药少用，恐太缓不能直达。此草能为众药之王，经方少不用者，故号国老之名。国老，即帝师之称也，为君所宗，是以能安和草石，解百药毒。
人参
入手太阴，而能补阴火，与梨芦相反。若服一两参，入芦一钱，其一两参虚费矣，戒之。海藏云：用时须去芦头，不去令人吐。萧炳云：人参和细辛密封，经年不坏。
薏苡仁
寒则筋急，热则筋缩，急因于坚强，缩因于短促，若受湿则弛，弛因于宽而长。然寒与湿，未尝不挟热，三者皆因于湿热，外湿非内湿有以启之，不能成病。故湿之病因，酒面为多，而鱼与肉继以成之者，甘滑、陈久、烧炙、辛香、干硬，皆致湿之因，宜戒哉！丹溪先生详矣。又若《素问》言，因寒则筋急，不可更用此也。凡用之须倍于他药，此物力势和缓，须倍用即见效。盖受寒使人筋急，受热使人筋挛，若但热而不曾受寒，亦能使人筋缓，受湿则又引长无力也。
菟丝子
未尝与茯苓相共，种类分明，不相干涉，女萝附松而生，遂成讹而言也。《本草》云：续绝伤，补不足，强阴坚骨，主茎中寒，精自出，溺有余沥，鬼交泄精。
肉苁蓉
属土，而有水与火，峻补精血，骤用反致动火便滑。河西自从混一之后，人方知其真形，何曾有所谓麟甲者。以酒洗净去黑汁，作羹，黑汁既去，气味皆尽。然嫩者方可作羹，老者苦，入药少则不效。
防风、黄芪
人之口通乎地，鼻通乎天，口以养阴，鼻以养阳。天主清，故鼻不受有形而受无形为多；地主浊，故口受有形而兼乎无形。王太后病风，不言而脉沉，其事急，若以有形之汤药，缓不及事，令投以二物汤，气薰蒸如雾满室，则口鼻俱受，非智者通神不可回也。
蓝
属水而有木，能使散败血分归经络。
决明子
能解蛇毒。贴脑止鼻洪，作枕胜黑豆，治头痛，明目也。
芎
久服致气暴亡，以其味辛性温也，辛甘发散之过欤。《局方》以沉、麝、檀、脑、丁、桂诸香作汤，较之芎散之祸，孰为优劣，试思之。若单服既久，则走散真气，既使他药佐使，又不可久服，中病便已，则乌能至此也？《春秋》注云：麦面鞠穷，所以御湿。详见楚子伐萧。
五味子
属水而有木与金，今谓五味，实所未晓，以其大能收肺气，宜其有补肾之功。收肺气非除热乎？补肾非暖水脏乎？食之多致虚热，盖收补之骤也，何惑之有？又云：火热嗽必用之。《尔雅》云：菋，一名荎。又五味，皮肉甘酸，核中苦，都〔1〕有咸味，此五味具也。
〔1〕都 文瑞楼本作“却”。
栝蒌实
属土而有水，《本草》言治胸痹，以味甘性润，甘能补肺，润能降气。胸有痰者，以肺受逼，失降下之令，今得甘缓润下之助，则痰自降，宜其为治嗽之要药也。又云：洗涤胸膈中垢腻，治消渴之细药也。雷公云：栝蒌，凡使皮、子、茎、根，效各别。其栝并蒌样全别，若栝自圆，黄皮厚蒂，小苦；其蒌唯形长，赤皮蒂粗，是阴。人服其实，《诗》所谓果蓏之实，正谓此也。根亦名白药，其茎叶疗中热伤暑最效。
苦参
属水〔2〕而有火，能峻补阴气，或得之而致腰重者，以其气降而不升也，非〔3〕伤肾之谓。治大风有功，况风热细疹乎？
〔2〕水 文瑞楼本作“木”。
〔3〕非 原作“升”，据万历本、大业堂本改。
郁金
《本草》无香，属火属土与水，性轻扬，能致达酒气于高远也。正如龙涎无香，能散达诸香之气耳。因轻扬之性，古人用以治郁遏不能散者，恐命名因于此始。《周礼》云〔4〕：凡祭祀之祼〔5〕，用郁鬯〔6〕。又《说文》曰：芳草也，合酿之以降神。
〔4〕云 原作“人”，据文瑞楼本改。
〔5〕祼（guàn贯） 灌祭。
〔6〕郁鬯（chàng唱） 酒名。
肉豆蔻
属金与属土，温中补脾，为丸。日华子称其下气，以其脾得补而善运化，气自下也，非若陈皮、香附之泄。《衍义》不详其实，谩亦因之，遂以为不可多服。云：多服则泄气，得中则和平其气。
大黄
属水属火，苦寒而善泄，仲景用之，以心气不足而吐衄者，名曰泻心汤。正是因少阴经不足，本经之阳亢甚无辅著，以致血妄行飞越，故用大黄泄去亢甚之火，使之平和，则血归经而自安。夫心之阴气不足，非一日矣。肺与肝俱各受火而病作，故芩救肺，连救肝。故肺者阴之主，肝者心之母，血之舍〔1〕也。肝肺之火既退，宜其阴血复其旧。《衍义》不明说，而曰邪热因不足而客之，何以明仲景之意，开后人之盲瞆也！
〔1〕舍 原作“含”，据大业堂本、文瑞楼本改。
葶苈
属火属木，性急善逐水，病人稍涉虚者，宜远之。且杀人甚捷，何必久服而后致虚也。葶苈有甜、苦两等，其形则一。经既言味辛苦，即甜者不复更入药也。大概治体皆以行水走泄为用，故不可久服。
附子
《衍义》论五等同一物，以形象命名，而为用至哉，斯言犹有未善。仲景八味丸，附子为少阴之向导，其补自是地黄，后世因以附子为补，误矣。附子走而不守，取健悍走下之性，以行地黄之滞，可致远，亦若乌头、天雄，皆气壮形伟，可为下部药之佐。无人表其害人之祸，相习用为治风之药，杀人多矣。治寒、治风有必用者，予每以童便煮而浸之，以杀其毒，且可助下行之力，入盐尤捷。又堕胎为百药之长，慎之。
半夏
属金属土，仲景用于小柴胡汤，取其补阳明也，岂非燥脾土之功。半夏，今人惟知去痰，不言益脾，盖能分水故也。又诸血证禁服。仲景伤寒渴者去之，半夏燥津液故也。又妊妇姜炒用之。
常山
属金而有火与水，性暴悍，善驱逐，能伤其真〔2〕气，切不可偃过〔3〕也。病人稍近虚怯，勿可用也。惟雷公云老人与久病切忌之，而不明言其害。《外台秘要》乃用三两作一服，煎，顿服，以治疟。予恐世人因《秘要》之言，而不知雷公之意云。常山，蜀漆根也。
〔2〕真 原作“贞”，据文瑞楼本改。
〔3〕过 隆庆本、万历本此下均有“多”字。
羊蹄草
属水，走血分，叶似荬〔1〕，甘而不苦，多食亦令人大腑泄滑。亦取为菜。羊蹄，经不言根，《图经》加根字。今人生采根用，摩涂癣疥，立效。俗呼为秃菜。又诗云：“言采其蓄”，正谓此草。
〔1〕荬（ mǎi买）植物名。
苧
属水而有土与金，大补肺金而行滞血，方药似未曾用，故表而出之。或恶其贱。其根善能安胎，又汁疗渴甚验。
牵牛
属火，善走。有两种，黑者属水，白者属金，若非病形与证俱实者，勿用也。稍涉虚，以其驱逐之致虚，先哲深戒之。不胀满，不大便秘者，勿用。
萆〔2〕麻
〔2〕萆 原作“草”，据隆庆本、万历本、崇祯本改。
属阴，能出有形质之滞物，故取胎产胞衣，剩骨胶血者用之。其叶治脚风肿。又油涂叶，炙热熨〔3〕囟上，止鼻衄效。
〔3〕熨 原作“慰”，据文瑞楼本改。
荔子肉
属阳，主散无形质之滞气，故消瘤赤肿者用之，苟不明者，则措用之而不应。
灯心
属土，火烧为灰，取小许吹喉中，治急喉痹甚捷。小儿夜啼，亦用灯心烧灰，涂乳上与吃。
威灵仙
属木，治痛之要药，量病稍涉虚者，禁用。采得流水声响者，知其性好走也。采不闻水声者，佳。痛风〔4〕在上者服之，此药去众风，通十二经脉，朝服暮效。《衍义》治肠风。根性快，多服疏人五脏真气。
〔4〕风 原作“用”，据隆庆本、万历本改。
五倍子
属金与水，噙口中，善收顽痰有功，且解诸热病〔5〕。口疮，以末掺之，便可饮食。即〔6〕文蛤也。其内多虫，又名百虫仓。
〔5〕病 隆庆本、万历本均作“毒”。
〔6〕即 五倍子形似文蛤，实非一物，故“即”当作“又名”。
金樱子
属土而有金与水。经络隧〔1〕道，以通畅为和平，昧者取涩性为快，遂熬为煎。食之自不作靖，咎将孰执？沈存中云：止遗泄取其温且涩，须十月熟时采，不尔复〔2〕令人利。
〔1〕隧 原作“随”，据万历本改。
〔2〕复 文瑞楼本作“便”。
萱草
属木，性下走阴分，一名宜男，宁无微意存焉。俗谓之鹿葱。又稽《康养生》论云：合欢蠲怒，萱草忘忧。
茯苓
得松之余气而成，属金，仲景利小便多用之，此暴新病之要药也。若阴虚者恐未为相宜。其上有菟丝，下有茯苓之说，甚为轻言。又宋王微《茯苓赞》：皓苓下居，彤纷上荟，中状鸡凫〔3〕，具容龟蔡。神侔少司，保延幼艾，终志不移，柔红可佩。
〔3〕凫（fú扶）动物名。泛指野鸭。
琥珀
属阳，今古方用为利小便以燥脾土，有功。脾能运化，肺气下降，故小便可通。若血少不利者，反致其燥急之苦。茯苓、琥珀二物，皆自松出，而所禀各异，茯苓生成于阴者也，琥珀生于阳而成于阴，故皆治荣而安心利水也云〔4〕。
〔4〕云 文瑞楼本无此字。
松
属阳金，用其节炒焦，治筋骨间病，能燥血中之湿〔5〕也。花多食，能发上焦热病。其花上黄粉名松黄。拂取似蒲黄，酒服，轻身疗病。又树皮绿衣，名艾，合和诸香烧之，其烟团聚，青白可爱。
〔5〕湿 原作“温”，据隆庆本、万历本改。
柏
属阴与金，性善守，故采其叶随月建方，以取得月令之气也。此补阴之要药，其性多燥，久得之大益脾土，以涩其肺。其柏子仁出干州者佳。
桂
虚能补，此大法也。仲景救表用桂枝，非表有虚以桂补之。卫有风寒，故病自汗，以桂枝发其邪，卫和则表密，汗自止，非桂枝能收汗而治之。今《衍义》乃谓仲景治表虚，误矣。《本草》止言出汗，正《内经》辛甘发散之义，后人用桂止汗，失经旨矣。曰官桂者，桂多品，取其品之高者，可以充用而名之，贵之之辞也。曰桂心者，皮之肉厚，去其粗厚而无味者，止留近其木一层，而味辛甘者，故名之曰心，美之之辞也。何必置疑著此桂，固知三种之桂，不取菌桂、牡桂者，盖此二种性止温而已，不可以治风寒之病。独有一字桂，经言辛甘〔1〕大热，正合《素问》辛甘发散为阳之说。又《别说》云：以菌桂养精神，以牡桂利关节。又有一种柳桂，乃桂之嫩小枝条也，尤宜入治上焦药用也。
〔1〕辛甘 原作“甘辛”，据崇祯本乙转。
枫香
属金而有水与火，性疏通，故木易有虫穴。其液名曰白胶香，为外科家要药。近世不知，误以松脂之清莹者，甚失《本经》初意也。枫树上菌，食之令人笑不止，以地浆解之。
竹沥
《本草》大寒，泛观其意，以与石膏、芩、连等同类，而诸方治产后、胎前诸病，及金疮口噤，与血虚、自汗、消渴、尿多，皆阴虚之病，无不用，缩手待尽，哀哉！《内经》曰：阴虚发热。大寒而能补，正与病对。薯蓣寒而能补，世或用之。惟竹沥因大寒置疑，是犹因盗嫂〔2〕受金，而弃陈平之国士也。竹沥味甘性缓，能除阴虚之有大热者。大寒者，言其功也，非以气言，幸相与可否？若曰不热，世人吃笋，自幼者老者，可无一人因笋寒而有病。沥即笋之液也，况假于火而成者，何寒如是〔3〕之甚？
〔2〕盗嫂《史记·陈丞相世家》：“绛侯，灌婴谗陈平曰：‘臣闻平居家时盗其嫂。’”按师古曰：“盗，谓私之。”
〔3〕是 原作“何”，据文义改。
合欢
属土而有水与金，补阴之有捷功也。长肌肉，续筋骨，概可见矣，而外科家未曾录用，何也？又名夜合，人家多植庭除间，蠲人之忿。
凌霄花
治血中痛之要药也，且补阴捷甚，盖有守而独行。妇人方中多用，何哉？云：紫葳即凌霄花也，善治酒齄热毒，甚良。
龙脑
属火。世知其寒而通利，然未达其暖而轻浮飞扬。《局方》但喜其香而贵细，动辄与麝同用，为桂、附之助。人身阳易于动，阴易于亏，幸思之。
墨
属金而有火，入药甚助补性。墨当松烟为之者，入药能止血，及产后血运、崩中、卒下血，醋摩服之。又主眯目，物芒入目，摩点瞳子。又鄜延〔1〕界内有石油，燃之烟甚浓，其煤可为墨，黑光如漆，松烟不及。其识文曰：延川石液者是，不可入药，当附于此。
〔1〕鄜（fū夫）延 鄜，今陕西富县境；延，今陕西延安境。
秦椒
属火而有水与金，有下达之能。所以其子名椒目者，正行渗〔2〕，不行谷道。世人服椒者，无不被其毒。以其久，久则火自水中起，谁能御之？能下水肿湿。凡使以蜀椒为佳。子谓椒目治盗汗尤效，又能行水。
〔2〕正行渗 《本草纲目·果部·秦椒》引“时珍曰”作“能行渗道”，义长。
杉材
属阳金而有火。用节作汤，洗脚气肿。言用屑者，似乎相近。又云：削作楂，煮洗漆疮，无不差。
榧实
属土与金，非火不可，多啖则热矣。肺家果也，引火入肺，则大肠受伤，识者宜详。其子治寸白虫。又五痔人，常如果食之愈，过多则滑肠。
诃子
下气，以其味苦性而急喜降。经曰：肺苦急，急食苦以泻之。谓降而下走也。气实者宜之，若气虚者似难轻服。诃子，即诃黎勒也。六路黑色肉厚者良。此物虽涩肠，又泄气，盖其味苦涩。又其子未熟时，风飘堕者，谓之随风子，尤珍贵，小者益佳。治痰嗽，咽喉不利，含三五枚，殊胜。又云：治肺气因火伤极，遂郁遏胀满，盖其味酸苦，有收敛降火之功也。
胡椒
属火而有金，性燥，食之快膈。喜食者，大伤脾胃、肺气，积久而大气则伤，凡痛气疾，大其祸也。一云：向阴者澄茄，向阳者胡椒也。
椰子
属土而有水，生海外极热之地。土人赖此解夏月暍渴，天之生物，盖可见矣。多食动气也。
发
补阴之功甚捷。此即乱发也。烧灰研末，调方寸匕，治鼻衄欲死者，立效。更以末吹鼻中，甚验。
人尿
尝见一老妇，年逾八十，貌似四十，询之，有恶病，人教之服人尿。此妇服之四十余年，且老健无他病。而何谓性寒不宜多服欤？降火最速。人尿须童男者良。又产后即温饮一杯，厌下败血恶物，不致他病也。又热劳方中亦用之。
犀角
属阳，性走散，比〔1〕诸角尤甚。痘疮后用此散余毒，俗以为常。若不有余毒而血虚者，或以燥热发者，用之祸至，人故不知。凡用须乌色未经汤水浸煮入药，已经浸煮不入药。用鹿取茸，犀取尖，其精锐之力尽在是矣。汤散用则屑之为末，取屑，一〔2〕纸裹于怀中，良久，合诸色药物，绝为易捣。
〔1〕比 原作“以”，据万历本改。
〔2〕一 隆庆本，万历本均作“以”。
羚羊角
属木，入厥阴经为捷。紫雪方中用之近理。羚羊角，今昔取有挂痕者。陈藏器云：取其耳边〔3〕听之，集集鸣者良。亦强出此说，未尝遍试也。今将他角附耳，皆集集有声，不如挂痕一说尽矣。然多伪之，不可不察也。
〔3〕边 原无，据《本草衍义》补。
犬
世俗言虚损之病，言阳虚而易治，殊不知人身之虚，悉是阴虚。若果虚损，其死甚易，敏者亦难措手。夫病在可治者，皆阴虚也。《衍义》书此方于犬条下，以为习俗所移之法，惜哉！犬肉不可炙食，恐致消渴；不与蒜同食，必顿损人。
鸡
风之为病，西北气寒，人为风所中者〔4〕，诚有之矣。东南气温，而地多湿，有风病者，非风也，皆湿生痰，痰生热，热生风也。经曰：亢则害，承乃制。河间曰：土极似木。数千年得经意，河间一人耳。《衍义》云：鸡动风者，习俗所移〔5〕也。鸡属土，而有金与木火，性补，故助湿中之火。病邪得之，为有助而病剧，非鸡而已，与夫鱼肉之类，皆能助病者也。《衍义》不暇及也。又云：鸡属巽〔6〕，助肝火。
〔4〕人为风所中者 原作“为风所中人者”，据文义乙转。
〔5〕移 隆庆本、万历本均作“疑”。
〔6〕巽（xùn逊） 八卦之一，又六十四卦之一。《易·说卦》：“巽为风，为木。”
鲫鱼
诸鱼皆属火，惟鲫鱼属土，故能入阳明而有调胃实肠之功。若得之多者，未尝不起火也，戒之。又云：诸鱼之性无德之伦，故能动火。鲫鱼合纯作羹，主胃弱不下食；作，主久赤白痢。
白僵蚕
属火而有土，属火与木，得金气僵而不化。治喉痹者，取其火中清化之气，从以治相火，散浊逆结滞之痰耳！僵蚕，然蚕〔1〕有两三番，惟头番蚕白色而条直者为佳。其蚕蛾则第二番者，以其敏于生育。四月取自死者，勿令中湿，中湿有毒，不可用。
〔1〕然蚕 万历本无此二字。
虾蟆
属土与水，味甘性寒，南人多食之。《本草》明言可食，不患热病，由是病人喜食之矣。《本草》之义盖是或炙或干，或烧或灰，和在药剂用之，非若世人煮为羹，入盐抹〔2〕而啜其汤。此物湿化，火能发湿，久则湿以化热，此七气原自然有火也。《衍义》谓：解劳热之谓也，非羹之谓也，戒之！凡用，五月五日取东行者良。又取眉间有白汁，谓之蟾酥，以油单裹眉，裂之酥出单上，收之入药。又人患齿缝中血出，以纸纴子蘸干蟾酥少许，于血出处按之，立止。
〔2〕抹 隆庆本、万历本均作“酱”。
蚯蚓
属土而有水与木，性寒，大解诸热毒，行湿病。凡使白颈自死者良，然亦应候而鸣。此物有毒，人被其毒，以盐水浸咬处，又以盐汤饮之，立差。若治肾脏风下产〔3〕病，不可阙也，仍须盐汤送。王荆公所谓寡壤大牢俱有味，可能蚯蚓独清廉者也。
〔3〕产 《本草衍义》作“疰”。
马〔4〕刀
〔4〕马 原作“乌”，据隆庆本、万历本改。
与蛤蚌、蛳蚬大同小异，属金而有水、木、土。《衍义》言其冷，而不言湿，多食发疾。以其湿中有火，久则气上升而下降因生痰，痰生热，热生风矣，何冷之有？
葡萄
属土而有水与木、火，东南食之多病热，西北食之无恙。盖性能下走渗道，西北气厚，人之禀厚耳！俗呼其苗为木通，逐水利小肠为佳。昔魏玄帝诏群臣说葡萄，云：醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解悁〔5〕。他方之果，宁有匹之？
〔5〕悁（yuān冤） 郁怒、忧愁、急躁。隆庆本、万历本均作“渴”。
杏仁
属土而有水与火，能坠，亦须细研用之。其性热，因寒者可用。其实不可多食，能伤筋骨。
枣
属土而有火，味甘性缓。经曰：甘先入脾。《衍义》乃言益脾。脾，土也。经言补脾，未尝用甘，今得此味多者，惟脾受病。习俗移人，《衍义》亦或不免。小儿患秋痢与虫，食之良。
樱桃
属火而有土，性大热而发湿。《本草》调中益脾，日华子言令人吐，《衍义》发明其热，能致小儿之病。旧有热病与嗽喘，得之立病，且有死者矣。司马相如赋云：山朱樱，即樱桃也。又《礼记》谓之唅桃，可荐宗庙。又王维诗云：才是寝园春荐后，非干〔1〕御苑鸟啣残。
〔1〕干 文瑞楼本作“关”。
橘柚
属木而有土与水。《本〔2〕草》于〔3〕条下，叙功用至五十余字，皆言橘皮之能，非橘柚之谓也。橘柚并言，穰有浆者而名，橘之大者曰柚，则厚于橘。《衍义》以柚为橘，有无穷之患，何至是之甚耶？其橘核，炒，去壳，为末，酒调服，治肾疰〔4〕腰痛，膀胱气痛，甚良。
〔2〕本 原无，据隆庆本、万历本补。
〔3〕于 文瑞楼本无此字。
〔4〕疰 《博雅》：“疰，病也。 ”
柿
属金而有土，为阴，有收之义焉。止血，治嗽，亦可为助。此物能除腹中宿血。又，干饼治小儿痢尤佳。
石蜜
甘喜入脾，其多之害，必生于脾，而西北人得之有益，东南人得之未有不病者，亦气之厚薄不同耳。虽然东南地下多湿，宜乎其得之为害也；西北地高多燥，宜乎其得之为益也。石蜜今谓之乳糖也，川浙最佳。用牛乳汁、沙糖相和煎之，并作饼坚重。《本草》云：石蜜除众病，和百药。
糖
多食能生胃中之火，此损齿之因也。非土制水，乃湿土生火热也。食枣多者，齿病龋，亦此意也。
乌芋
即经中凫茨，以其凫喜食之，茨草之别名，故俗为之葧脐，语讹耳。有二等，皮厚，色黑，肉硬白者，谓猪葧脐；皮薄泽，色淡紫，肉软者，谓羊葧脐。并下石淋，效。
胡桃
属土而有火，性热。《本草》言其平，是无热也。下文云能脱人眉，动风，非热何伤肺乎？《衍义》曰：过夏至不堪食。又其肉煮浆粥，下石淋，良。
茄
属土，故甘而喜降火府者也。易种者〔1〕忌〔2〕食之。拆者烧灰治乳。《本草》言味甘寒，久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。又根煮汤，淋洗脚疮，甚效。拆蒂烧灰，以治口疮，皆甘以缓火之急。
〔1〕易种者 此下疑有脱文。
〔2〕忌 此下原衍“之”字，据《本草纲目·菜部·茄》引“震亨曰”删。
石榴
味酸，病人须戒之，性滞，其汁恋膈成痰。榴者留也，多食损肺。其酸皮止下痢，其东行根治蛔虫寸白。又其花白千〔3〕叶者，主心热吐血及衄血等，干之为末，吹鼻中立差。
〔3〕千 原无，据《本草纲目·果部·安石榴》引“震亨曰”补。
梨
味甘，渴〔4〕者宜之。梨者，利也，流利下行之谓也。《食疗》谓产妇金疮人忌〔5〕之，血虚戒之。《衍义》谓多食动脾，惟病酒烦渴人食之佳。
〔4〕渴 原作“浊”，据《丹溪心法类集》改。
〔5〕忌 原作“思”，据万历本、大业堂本改。
橄榄
味涩而生甘，醉饱宜之。然其性热，多食能致上壅。解鱼毒。日华子云：开胃，下气，止泻。
冬瓜
性走而急，久病与阴虚者忌之。《衍义》取其分散热毒气，有取于走而性急也。九月勿食，俟被霜食之，不尔，令人成反胃病。又差五淋。
苦丁香
性急，损胃气。吐药不为不多，胃弱者勿用。设有当吐之证，以他药代之可也。病后、产后宜深戒之。仲景有云：诸亡血、诸虚家，不可与瓜蒂。花，主心痛咳逆。
苋
《本草》分六种，而马齿在其数，马齿自是一种，余苋皆人所种者。下血，而又入血分，且善走。红苋与马齿同服，下胎妙。临产时煮〔6〕食，易产。《本草》云：利大小便。然性寒滑故也。又，
〔6〕煮 原作“者”，据隆庆本、万历本改。
莱菔根
其节叶间有水银。属土而有金与水。《本草》言：下气速。往往见煮〔1〕食之多者，停滞膈，成溢饮病，以其甘多而辛少也。其子推墙倒壁之功。俗呼为萝卜，亦治肺痿吐血。又，其子水研服，吐风痰甚验。《衍义》曰：散气用生姜，下气用莱菔。
〔1〕煮 原作“者”，据隆庆本、万历本改。
韭
研取其汁，冷饮细呷之，可下膈中瘀血，甚效。以其属金而有水与土，且性急。韭能充肝气，又多食则昏神。其子止精滑甚良。又未出粪土为韭黄，最不宜食之，滞气，盖唅抑〔2〕郁未升之气，故如是。孔子曰不时不食，正谓此也。又，花食之动风，戒之。
〔2〕抑 原作“噎”，据文瑞楼本改。
香薷
属金与水，而有彻上彻下之功，治水甚捷。肺得之，则清化行而热自下。又云：大叶香薷，治伤暑，利小便。浓煎汁成膏，为丸服之，以治水胀病，效。《本草》言：治霍乱不可缺也。
大蒜
性热，喜散，善化肉，故人喜食。属火，多用于暑月。其伤脾伤气之祸，积久自见，化肉之功不足言也。有志养身者，宜自知之。久食伤肝气，损目，令人面无颜色。
香油
须炒芝麻，乃可取之。人食之美，且不致病。若又煎炼食之，与火无异，戒之。
饴
属土，成于火，大发湿中之热。《衍义》云动脾风，是言其末而遗其本也。此即饴糖，乃云胶饴，乃是湿糖，用米麦而为，即饧也。
大麦
初熟时，人多炒而食之，此等有火，能生热病，人故不知。大麦水浸之，生芽为，化宿食，破冷气，去心腹胀满。又云：糵微暖，久食消肾，不可多食，戒之。
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