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农余
畜牧二
羊
尔雅羊牡羒牝牂夏羊牡羭牝羖角不齐觤角三觠羷羳羊黄腹未成羊羜絶有力奋
疏此别羊属也牡名羒牝名牂夏羊黑羖防也牡名羭牝名羖羊角不齐一长一短名觤觠卷也角卷三匝名羷羊黄腹名羳新生未成名羜壮大有力名奋
便名图羊者火畜也其性恶湿利居高燥作棚宜高常除粪秽若食秋露水草则生疮
齐民要术常留腊月正月生羔为种者上十一月二月生者次之【非此月数生者毛必焦卷骨髓细小所以然者是逢寒遇熟故也其八九十月生者虽值秋热比至冬暮母乳已竭春草未吐是故不佳其三四月生者虽茂美而羔小未食常饮热乳所以亦恶六七月生者两热相仍中之尤甚十一月及二月生者母既含重肤躯充储草虽枯亦不羸瘦母乳适尽即得春草是以亦佳也】大率十口一羝【羝少则不孕羝多则乱羣不孕者必瘦瘦则非惟不蕃息经冬或死】羝无角者更佳【有角者喜相觝触伤胎所由也】供厨者宜刺【刺一作剰】之【刺法十余十日用布裹齿捶碎也】羊必须老人及心性宛顺者起居以时调其宜适卜式云牧民何异于是者【若使急性人及小儿者栏约不得必有打伤之灾或劳戏不看则有狼犬之害懒不驱行无肥充之理将息失所有羔死之患也】惟远水为良二日一饮【频饮则伤水而鼻脓】缓驱行勿停息【息则不食而羊瘦急行则坌尘而羊颡也】春夏早放秋冬晩出【春夏气软所以宜早秋冬霜露所以宜晚养生经云春夏早起与鸡俱兴秋冬晏起必待日光此其义也夏月盛暑须得隂凉若日中不避热则尘汗相渐秋冬之间必致癣疥七月以后霜气降后必须日出霜露晞解然后放之不尔则逢毒气令羊口疮腹胀也】圏不厌近必须与人居相连开窗向圏【所以然者羊性怯弱不能御物狼一入圏或能絶羣也】架北墙为厰【为屋即复热热则疥癣且屋处惯暖冬月入田尤不耐寒】圏中作台开窦无令停水二日一除勿使粪秽【秽则汚毛停水则挟蹄眠湿则腹胀也】圏内须并墙竖柴栅令周匝【羊不揩土毛常自净不竖柴者羊揩墙壁上咸相得毛皆成氊又竖栅头出墙者虎狼不敢逾也】羊一千口者三四月中种大豆一顷杂谷并草留之不须锄治八九月终刈作青茭若不种豆谷者初草实成时收刈杂草薄铺使干勿令郁浥【防豆胡或蓬藜荆芥为上大小豆次之高丽豆箕尤有所便芦薍二种则不种凡秋刈草非直为羊然大凡悉皆倍胜崔寔日十月七日刈蒭茭】既至冬寒多饶风霜或春初雨落青草未生时则须饲不宜出放积茭之法【于高燥之处防桑棘木作两圆栅各五六步许积茭着栅中高一丈亦无嫌任羊绕栅指食竟日通夜口常不住终冬过春无不肥充若不作栅假有千车茭掷与十口羊亦不得饱羣羊践蹑而已不得一茎入口】不收茭者初冬乘秋似如有肤羊羔乳食其母比至正月母皆痩死羔小未能独食水草防亦俱死非直不滋息或灭羣断种矣【余昔有羊二百口茭豆既少无以饲一嵗之中饿死过半假有在者疥瘦羸毙与死不殊毛复短浅全无润泽余初谓家自不宜又疑嵗道疫病乃饥饿所致无他故也人家八月収获之始多无庸假且买羊雇人所费既少所存者大传曰三折臂始为良医又曰亡羊治牢未为晚也世事畧皆如此安可不存意哉】寒月生者须然火于其边【夜不然火必冻死】凡初产者宜煮谷豆饲之白羊留母二三日即母子俱放【白羊性狠不得独留并母乆住则令乳之】羖羊但留母一日寒月者内羔子坑中日父母还而出之【坑中暖不苦风寒地热使眼如常饱者也】十五日后方吃草乃放之白羊三月得草力毛牀动则铰之【铰讫于河水之中净洗羊则生白净之毛也】五月毛牀将落铰取之【铰讫更洗如前】八月初胡葈子未成时又铰之【铰了亦洗如初其八月半后铰者勿洗白露已降寒气侵人洗即不益胡葈子成然后铰者匪直着毛难治又嵗稍晚比至寒时毛长不足令羊痩损漠北塞之羊则八月不铰铰则不耐寒中国必须铰不铰则毛长相著作氊难成也】
便民图栈羊法向九月初买脿羯羊多则成百少则不过数十羫初来时与细切干草少着糟米拌经五七日后渐次加磨破黑豆稠糟水拌之每羊少饲不可多与与多则不食可惜草料又兼不得肥勿与水与水则退脿溺多可一日六七次上草不可太饱则有伤少则不饱不饱则退脿栏圏常要洁净一年之中勿喂青草喂之则减脿破腹不肯食枯草矣
家政法养羊法当以瓦器盛一升盐悬羊栏羊喜盐自数还啖之不劳人收又羊有病辄相汚欲令别病法当栏前作渎深二尺广四尺徃还皆跳过者无病不能过者入渎中行过便别之
龙鱼河图羊有一角食之杀人
农政全书牧养须已出未入不使沾星露之草则无耗羊一羣择其肱而大者而立之主一出一入使之倡先或圏于鱼塘之岸草粪则每早扫于塘中以饲草鱼而羊之粪又可饲鲢鱼一举三得矣露草上有緑色小蜘蛛羊食之即死故不宜早放
作氊法【春毛秋毛中半和用秋毛强春毛软弱独用太偏是以须杂三月桃花水氊第一凡作氊不须厚大惟薄均调乃佳耳二年敷卧小觉垢以九月十月卖作⿰氊明年四五月出氊时更买新者此为长存不穿败若不数换非直垢污穿冗之后便无所直虚成糜费此不朽之功岂可同年而语也】
令氊不生虫法【夏月敷席不卧上则不生虫若氊多无人卧上者预收柴燥灰入五月中罗灰徧着氊上厚五寸许卷束于风凉之处阁置虫亦不生如其不尔无不生虫】
羝羊四月末五月初铰之【性不耐寒早铰寒则冻死双生者多易为孳息性既丰乳有酥酪之饶毛堪酒袋兼绳索之利其润益又过于白羊也】
羊有疥者间别之不别相染汚或能合羣致死羊疥先着口者难治多死
治羊疥方【取黎芦根防咀令破以泔浸之以瓶盛塞口于灶边常令暖数日醋香便中用以砖瓦刮疥令赤若强硬痂厚者亦可以汤洗之去痂拭燥以药汁涂之再上愈若多者日别渐渐涂之勿顿涂令徧羊皮不堪药势便死矣】
又方【去痂如前洗烧葵根为灰煮醋淀热涂之以灰厚傅再上愈寒时勿剪毛去即冻死矣】又方【腊月猪脂加熏黄涂之即愈】
羊脓鼻眼不净者皆以中水治方【以汤和盐用杓研之极咸涂之为佳更待冷接取清以小角受一鸡子者沟两鼻各一角非直水瘥永息天虫五日后必饮以眼鼻净为不瘥更沟一如前法】
羊脓鼻口颊生疮如干癣者名曰可妬运迭相染易著者多死或能絶羣治之方【竖长竿于圏中竿头施横枝令猕猴上居数日自然差此兽辟恶常安于圏中亦好】
治羊挟蹄方【取羝脂和盐煎使热烧热令微赤着脂烙之着干勿令水汛入七日自然瘥耳】凡羊经疥得差者至夏后初肥时宜卖易之不尔后年春疥发必死矣
治羊火蹄方【以羖羊脂煎熟去滓取铁箆子烧热将脂匀涂箆上烙之勿令入水次日即愈】
豕
尔雅豕子猪防豮幺防奏者豱豕生三豵二师一特所寝橧四豴皆白其迹刻絶有力?牝豝
疏此辨豕之种类也其子名猪防一名豮谓豮犍猪也幺防豕之最后生者名也皮理腠蹙者名豱三豵二师一特郭云猪生子常多故别其少者之名猪卧处名橧四蹄皆白名其迹名刻絶有力名?豕之牝者名豝
方言北燕朝鲜之间谓之豭关东西或谓之彘或谓之豕南楚谓之豨其子或谓之豚或谓之豯吴?之间谓之猪子
齐民要术母猪取短喙无柔毛者良【喙长则牙多三牙以上则不烦畜为难肥故有柔毛治难净也】牝者子母不同圏【子母一圏熹聚不食则不能充肥】牡者同圏则无嫌圏不厌小【圏小肥疾】处不厌秽【泥秽得避暑】亦须小厰以避雨雪春夏中生随时放牧糟糠之属当日别与八九十月放而不饲所有糟糠则畜待冬春初【猪性甚便水生之草杷取水藻等近岸猪食之皆肥】初产者宜煮谷饲之其子三日掐尾六十日后犍【三日则不畏风凡死者皆尾风所致者犍不截尾则前大后小犍者骨细肉多不犍者骨麤肉少如犍牛法者无风死之患】十二月子生者豚一宿蒸之【蒸法索笼盛】脑冻不合出旬便死【所以然者豚性脑少塞盛则不能自暖故须暖气攻之】供食豚乳下者佳简取别饲之愁其不肥共母圏粟豆难足宜理车轮为食场散粟豆于内小豚足食出入自由则肥速
农桑通诀江南水地多湖泊取近水诸物可以饲猪凡占山皆用橡食药苗谓之山猪其肉为上江北陆地可种当约量多寡计亩数种之易活耐旱割之比终一亩其初已茂用之渐切以泔槽等水浸于大槛中令酸黄或拌麸糠杂饲之特为省力易得肥腯前后分别嵗嵗可鬻足供家费
四时类要阉猪了待疮口干平复后取巴豆两粒去殻烂捣和麻籸糟糠之类饲之半日后当大泻其后日见肥大
农政全书猪多总设一大圏细分为小圏每小圏止容一猪使不得閙转则易长也肥猪法用管仲三觔苍术四两黄豆一斗芝麻一升各炒熟共为末饵之十二日则肥
肥猪法【麻子二升捣十余杵盐一升同煮和糠三升饲之立肥】
治猪病法【割去尾尖出血即愈若瘟疫用萝葡或及梓树华与食之不食难救】
犬
尔雅犬生三猣二师一玂未成毫狗长喙猃短喙猲獢絶有力狣尨狗也
疏此别狗属也犬生三子则曰猣二曰师一曰玂毫是防毛犬子未生防毛者名狗喙口也长口者名猃短口者名猲獢壮大絶有力者名狣尨即狗也
便民图凡人家勿养高脚狗彼多喜上桌櫈灶上养矮脚者便益纯白者能为怪勿畜之凡黑犬四足白者凶后二足白头黄者吉足黄招财尾白者大吉一足白者益家白犬黄头吉背白者害人带虎斑者吉黄犬前二足白者吉胸白者吉口黑者招官事四足俱白者凶青犬黄耳者吉犬生三子俱黄四子俱白八子俱黄五子六子俱青吉
治狗病方【用水调平胃散灌之加赤殻巴豆尤妙】
治狗卒死方【用葵根塞鼻内即活】
治狗癞方【狗遍身脓癞用百部浓煎汁涂之狗蝇多者以香油遍身擦之立去】
猫【附】
便民图猫儿身短最为良眼用金银尾用长面似虎威声要⿰老防闻之自避藏露?能翻瓦腰长会走家面长鸡絶种尾大懒如蛇又法口中三坎者捉一季五坎者捉二季七坎捉三季九坎捉四季花朝口咬头牲耳薄不畏寒毛色纯白纯黑纯黄者不须拣若看花猫身上有花又要四足及尾花纒得过者方好
治猫病方【凡猫病用乌药磨水灌之若煨火疲悴用硫黄少许入猪汤中炮熟喂之或入鱼汤中喂之亦可小猫误被人踏死用苏木浓煎汤滤去柤灌之】
鹅鸭
尔雅舒雁鹅
注礼记曰出如舒雁今江东呼为?疏李巡曰野曰雁家曰鹅
又舒鳬鹜
注鸭也疏李巡曰野曰鳬家曰鸭
又鳬雁丑其足蹼
注脚指间有幕蹼属相着
齐民要术鹅鸭并一嵗再伏者为种【一伏者待时少三伏者冬寒雏亦多死也故取再伏】大率鹅三雌一雄鸭五... -->>
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