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食治霍乱
（附论）夫阴阳不顺。清浊相干。气射中焦。名为霍乱也。皆为饱食豚脍。复啖乳酪。海陆百品。
无而则令转筋。宜以食治之也。
方
诃黎勒粥方治霍乱不止。心胸烦闷。
诃黎勒皮（半两）生姜（一两切）粳米（二合）上以水三大盏。煎诃黎等。取汁二盏。
去滓
高良姜粥方治霍乱吐利。腹痛等疾。
高良姜（一两锉）粳米（二合）上以水三大盏。煎良姜。取二盏半。去滓。下米煮粥食之。
蜡粥方治霍乱后。气脱虚羸。或泻不止。
黄蜡（半两）粳米（三合细研）上先以水煮粳米作粥。临熟次下蜡。更煮。临蜡清。
温服之
食治五噎
（附论）夫五噎者。一曰气噎。二曰忧噎。三曰食噎。四曰劳噎。五曰思噎。由阴阳不和。三焦隔绝宜
方
乌雌鸡切面羹方治五噎。饮食不下。胸中结寒。瘦弱无力。
乌雌鸡（半只制如食法）白面（四两）桑根白皮（三分末）赤茯苓（三分末）桂心末（一分）常法食之
羊肉索饼方治五噎。胸膈妨塞。饮食不下。瘦弱无力。
羊肉（四两炒作）白面（半斤）生姜（一合）陈橘皮（一分汤浸去白焙）上以橘皮末。
黄雌鸡索饼方治五噎。饮食不下。胸膈妨塞。瘦弱无力。
黄雌鸡（一只去毛肠炒作）白面（半斤）桂心末（二分）赤茯苓（一分末）上以桂心等
治气噎方
蜜（半斤）酥（三两）生姜汁（一合）上相和。以微火煎如稀饧。每于酒中。调一匙服之。
桂心粥方治胸膈痰气壅结。食饮不下。如似鲠噎。
桂心（三分）赤茯苓（一两）桑根白皮（二两）上细锉。以水三大盏。煎至二大盏半。
去滓
治噎病。不下食方。
舂杵头细糠（半合）白面（四两）上相和。溶作馄饨。于豉中煮食之。
治噎不下食方
用崖蜜。每于粥中化半匙食之。
又方
用老牛味。如枣许大。置稀粥中饮之。终身不噎矣。勿令患人知。
食治反胃呕吐
方
粳米粥方治反胃羸瘦。四肢痿弱。
粳米（淘一合）薤白（七茎细切）豉（二十五粒）枳壳（去麸为末一分）生姜（汁半合）大两盏。
去渣。下薤米与煮。以熟为度。空腹任意食之。
羊肚方治反胃食。
羊肚（净洗一枚）陈橘皮（汤浸去白切二两）豉（半斤）葱白（十茎切）盐（少许）上将四
猪肚羹方治呕吐。
猪肚（净洗去脂膜一枚）人参（一两）陈橘皮（去白细切三分）生姜（去皮细切一两）芦根线缝合食尽
生姜粥方治反胃呕吐。不下食。
生姜（去皮细切研一两）枇杷叶（拭去毛炙七片为末）上以水二升。煎至一升。去滓。
用白
人参粥方治反胃。吐酸水。
人参（半两为末）生姜（取汁半两）上以水二升。煮取一升。入粟米一合。煮为稀粥。
觉饥
拨粥方治反胃羸弱。身不能动。气乏醋心。亦治赤白痢。及水痢。
生姜（三两研取汁）白面（四两）上以姜汁和面。作拨粥。煮食之。
羊肉方治反胃。朝食夜吐。夜食朝吐。诸药不瘥。
羊肉（去脂膜切作片五两）大蒜（去皮细研一颗）上先将蒜。入盐醋。蘸羊肉上。
空腹任意
薄荷方治反胃。朝食暮吐。
紫薄荷（新者一握捣取汁）面（四两）上和作煮熟。空腹食之。
羊肝方治反胃。食毕即吐出。
羊子肝（一具切为条）砂（半两取霜）上调和令匀。以竹杖穿炙。空腹食之。一方无砂
又方
用皮一枚。炙令焦。为末。先以水二盏。绿豆煮粥。入皮末一钱。和服之。
又方
用苍耳。不限多少。嫩日端午日。取煮熟。作菜茹食。
治反胃
用糯米半升绢裹。流水摆取清。曝干。烧为末。砂糖溶和。旋吃立止。
食鸡子法治反胃。饮食不进。
附子（一个炮裂去皮脐）鸡子（三个）上先将附子为粗末。同水二碗。煮鸡子水尽为度。
然
乌鸡法治结肠翻胃。饮食入腹。经宿则吐。食粒不化。
天南星（三个极大者切作三分）上以饨乌鸡一只。去肠并毛。纳南星在内。以绳缚定。
用红然后
食治烦热
（附论）夫烦热者。由阴阳更虚。阴气偏少。阳气暴胜故也。亦有风热相搏。风毒攻心。烦躁昏愦。
方
生地黄粥方治心膈虚燥。烦渴。不多饮食。小便赤涩。
生地黄（一合）生姜汁（半合）蜜（一合）粳米（二合）淡竹沥（二合）上将水煮粥熟。下
藕实羹方治烦热去渴。补中。养神益气。除百疾。令人心神娱畅。
藕实（三两新嫩者）甜瓜皮（四两切）菜（四两切）上以豉汁相和作羹。调和食之
鸡子羹方治心下烦热。止渴。
鸡子（三枚）菜（一斤半）淡竹笋（四两去皮切）上以豉汁相和作羹。临熟破鸡子。
投入
黑豆羹方治痈毒攻心。烦躁恍惚。
黑豆（三合）淡竹叶（五十片）枸杞茎叶（五两切）上以水二大盏。煮二味。取一大盏。
去
寒水石粥方治心下烦热。多渴。恍惚。
寒水石（二两捣碎）粳米（一合）牛蒡根（四两切）上以水四大盏。煎至二盏半。
去滓。
下
茯神粥方
（出圣惠方）
治心胸结气。烦热或渴。狂言惊悸。
茯神（一两）羚羊角屑（半两）粳米（二合）上捣细。罗为面。与米同煮为粥食之。
藿叶根方
（出圣惠方）
治气壅烦热或渴。
藿叶（一斤切）葱白（一握切）上以豉汁中煮。调和作羹食之。
滑石粥方
（出圣惠方）
治膈上烦热多渴。通利九窍。
滑石（二两碎）粳米（二合）上以水三大盏。煎滑石至二盏。去滓。下米煮粥。温食之。
酸枣仁粥方
（出圣惠方）
治心脏烦躁。不得睡卧。
酸枣仁（一两捣为末）粳米（二合）上煮米作粥。临熟下酸枣仁末半两。搅匀食之。
玉屑饭方
（出圣惠方）
治胸中伏热。心烦躁闷。口干气逆。
粱米饭（一盏）绿豆（四两研）上将饭散粉拌令匀。入汤内。煮令熟。用豉汁和食之。
菘菜羹方
（出圣惠方）
通利肠胃。除胸中烦热。解酒毒。
用菘菜二斤。煮作羹。淡食之。作薤食亦妙。
葛粉粥方
（出圣惠方）
治胸中烦热。或渴。心燥。
葛粉（四两）粟米（半升）上以水浸粟米经宿。来日漉出。与葛粉同拌令匀。煮粥食之。
食治久新咳嗽
（附论）夫五脏六腑皆有嗽。而肺最多。然肺居四脏之上。外合皮毛。皮毛喜受风冷。故肺独易为嗽肝咽相
方
灌藕方
（出圣惠方）
益心润肺。治胸膈烦燥。除咳嗽。
生藕（五挺大者）生百合（二两）生薯蓣（三两）白茯苓（三两末）枣（三七枚去皮核）生冬。烂研。
令
豆蔻粥方
（出圣济总录）
治伤寒后。脾胃虚冷。呕吐逆。不下食。
肉豆蔻（去壳一枚别作末）粳米（净洗二合）上先将粳米。如常煮作稀粥。后下肉豆蔻末。
食治虚损羸瘦
（附论）夫血气者。所以荣养身也。虚损之人。精液痿竭。气血虚弱。不能充盛肌肤。故令人羸瘦。
方
灌肠方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。精痿。不能饮食。宜吃。
大羊肠（一条）雀儿胸前肉（三两细切）肉苁蓉（半两细切酒浸）附子（末一钱）干姜（末白（三枚）上将肉米并药末和拌令匀。入羊肠内。令实系肠头。煮令熟。稍冷切作馅子。空心食之。
羊肾方
（出圣惠方）
治下焦虚损羸瘦。腰膝疼重。或多小便。
羊肾（两对去脂膜细切）附子（半两炮裂去皮脐捣罗为末）干姜（一分炮制捣末）肉苁蓉（核研为膏）焦。药熟。空腹食之。良久宜食三两茶匙。温水饮压之。
药肉粥方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。驻颜色。或女人产后虚羸等疾。
羊肉（二斤）当归（锉微炒）白芍药熟干地黄黄（各半两）生姜（一分切）粳米（三下米
雀儿药粥方
（出圣惠方）
治下元虚损。阳气衰弱。筋骨不健。
雀儿（十枚剥去皮毛锉碎）菟丝子（一两酒浸二宿爆干别捣末）覆盆子五味子枸杞子（煮粥。
欲熟下药末五钱。搅转。入五味。调和令匀。更煮熟。空心食之。
耆婆汤方
（出圣惠方）
主大虚风冷。羸弱无颜色。
酥（一斤）生姜（汁一合）薤白（三握去须切）酒（三升）蜜（一升）熟油（一升）川椒（上先以酒煎
猪肚方
（出圣惠方）
补虚羸。乏气力。
肥大猪肚（一枚净洗如食法）人参（二两去芦头）干姜（一两炮制锉）椒（半两去目及闭口纳猪肚中一方
白蜜煎丸
（出圣惠方）
补虚羸瘦弱乏气力。
白蜜（二升）腊月猪肪（一升去膜）胡麻油（半升微熟）熟干地黄末（一升）上合和。以效为度。
煎猪肪方
（出圣惠方）
治大虚羸。困极宜服。
用猪肪下中者半斤。入葱白一茎。于铫子内煎令葱黄即止。候冷暖如人体。空腹。须食之令羊肝（一具去筋膜细切）羊脊膂肉（二条细切）面（一两）枸杞根（五斤锉以水一十五升煮作羹
羊脊羹方治下元久冷。及骨蒸羸瘦。不下食。
白羊脊骨（一具全者捶碎）羊髓（一两碎之）羊肾（一对）上用粱米一合。水四升。煎骨熟
骨汁煮索饼方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。下焦虚冷。眼昏耳聋。
大羊尾骨（一条以水五大盏煮取汁二盏半）葱白（七茎去须切）陈橘皮（一两汤浸去白瓤）许。溲面作索
羊肉粥方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。助阳壮筋骨。
羊肉（二斤）黄（一两锉）人参（一两去芦头）白茯苓（一两）枣（五枚）粳米（二合）煎取
黄粥方
（出圣惠方）
治虚损瘦弱。益气力。除肠风。
黄（三两锉）人参（一两去芦头）白茯苓（一两）生姜（半两）白粱米（三合）桑根白皮米煮粥
苁蓉粥方
（出圣惠方）
治久积虚冷。阳气衰微。
白羊肉（四两切）肉苁蓉（水洗切一两）粳米（三合）鹿角胶（炒燥三分）葱白（切七茎）
羊肾粥方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。
羊肾（一对去脂膜切）肉苁蓉（一两酒浸一宿刮去粗皮切）薤白（七茎去须切）葱白（三茎煮之欲熟
羊脊骨粥方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。乏力。益精气。
羊连尾脊骨（一握）肉苁蓉（一两酒浸一宿刮去粗皮）菟丝子（一分酒浸三日曝干别捣末）葱白（三茎去须切）粳米（三合）上锉碎脊骨。水九大盏。煎至三大盏。去滓。
将骨汁入米并
苁蓉羊肾粥方
（出圣济总录）
治肾劳风虚。面色黄黑。鬓发焦干。
肉苁蓉（酒洗去土一两半）羊肾（一具去脂膜细切）羚羊屑（屑二两）磁石（烧赤醋碎捣烂）去滓。
羊肾羹方
（出圣惠方）
治羸瘦虚损。阳气衰弱。腰疼无力。乃令人肥健。
白羊肾（一对去脂膜切）肉苁蓉（一两酒浸一宿刮去粗皮切）葱白（二茎去须切）羊肺（三
黄雌鸡粥方
（出圣惠方）
治虚损。益气壮筋骨。去膀胱积冷。补肾气。
黄雌鸡（一只未同年者制之如法以水五升煮取汁一升）杏仁（十枚汤浸去皮尖双仁）熟干地和米煮粥
肉苁蓉方
（出圣济总录）
治脏腑虚损。四肢乏弱。不欲饮食。
肉苁蓉（一两酒浸一宿刮去粗皮切）葱白（三茎去须切）糯米糁（一两）羊肉（三两）上
猪肚糜方
（出圣济总录）
治虚损。
猪肚肾（各一具去脂膜）人参（三分）麦门冬（三分去心）地骨（白皮三两）上除肚肾外细升。
补药羊肝方
（出圣惠方）羊肝（细切一具）羊脊膂肉（细切一条）陈曲末（三两）枸杞根（五两切以水一斗二升煮取作三
枸杞羹方
（出圣济总录）
治羸瘦虚劳。
枸杞（一斤）羊肾（一对切）羊肉（三两切）葱白（七茎切）上以五味汁煮作。空腹食
猪肾羹方
（出圣济总录）
治诸虚羸益气。
猪肾（一对切）枸杞叶（一斤切）葱白（十四茎切）猪脊膂（一条去脂膜切）上以五味汁作
雀儿粥方
（出圣惠方）
治脏腑虚损。羸瘦。阳气乏弱。
雀儿（五只治如食法细切）粟米（一合）葱白（三茎切）上以炒肉同粟米入酒一合用水二大
椒肾羹方
（出圣惠方）
治下焦虚损久冷。
汉椒（二十粒去目及闭口者酒浸一宿）白面（三两）羊肾（一对去脂膜细切）上取椒面纳拌
鸡子索饼方
（出圣惠方）
治虚损羸瘦。令人肥白光泽。
白面鸡子（各四两）白羊肉（四两炒作）上以鸡子清。溲作索饼。于豉汁中煮令熟。
入五味。空腹食之。
人参煮羊肉法
（出圣济总录）
治劳补益。
人参（一两）枸杞白皮（三两）肉苁蓉（酒洗去土三分）上细锉。先以水三升浸药。经两宿入
补肾羹方
（出圣济总录）
治劳虚损。精气绝竭。
羊肾（一对去脂切）葱白（一分切）生姜（一分切）上细切羊肾。入五味葱姜。
如常法作羹
食紫菊法
（出圣济总录）
治虚劳。补益。
用正月以后。五月以前。采黄花紫茎菊叶食之。九月采花阴干。捣末。酒粥羹任意食之。
泽泻羹方
（出圣济总录）
治虚劳补益。
用生泽泻花叶。切五两。以水三升。煮至一升半。去滓。下羊肚葱豉等。于汁中煮香熟。
任
薏苡饼方
（出圣济总录）
治虚劳补益。
用薏苡仁。熟水淘捣。罗如作米粉法。以枣肉乳汁拌和作团。如蒸饼大。根据法蒸熟。随性食
苣胜粥方
（出圣惠方）
治五脏虚瘦羸损。益气力。坚筋骨。填骨髓。
用苣胜子。不限多少。拣去杂。蒸曝各九遍。每取二合。用汤浸。布裹去皮。再研。
水
枸杞煎方
（出圣惠方）
有人频遭重病。虚羸不可平复。宜服。
生枸杞根（细锉一斗以水五升煮取一斗五升沉清）白羊脊骨（一具碎锉）上以微火。
煎取
食治五劳七伤
（附论）夫人有五劳七伤。一曰志劳。二曰思劳。三曰心劳。四曰忧劳。五曰瘦劳。盖五劳。则伤于怒气湿地故也为主一曰胸胁病也
方
药饼方
（出圣惠方）
治五劳七伤。下焦虚冷。小便遗精。宜食啖健腰肾。壮阳
道。
附子（一两炮裂去皮脐）神曲（三两炒）干姜（一两炮制锉）肉苁蓉（一两半酒浸一宿刮去牛乳（一升（二两）蜜风气。半日久。
令
酿猪肚方
（出圣惠方）
治五劳七伤。羸瘦虚乏。
猪肚（一枚洗净去脂）人参（一两去芦头）杏仁（一两去皮尖研）白茯苓（一两）陈橘皮萝胡椒（去核切）上令
药髓饼子方
（出圣惠方）
治五劳七伤。肾气虚弱。腰脚疼痛。小便遗沥。
干姜（一分炮裂锉）汉椒（半两去目及闭口者微炒去汗）桂心（一分）附子（一两炮裂去皮）羊脊骨髓分。以溲面胱
羊肾羹方
（出圣惠方）
治五劳七伤。髓气竭绝。
羊肾（一对去脂膜切）肉苁蓉（一两酒浸一宿刮去粗皮）生薯蓣（一两）羊髓（一两）薤白并豉汁中五
香角子方
（出圣惠方）
治五劳七伤。阴阳气乏。
香子木香巴戟附子（炮裂去皮脐）山茱萸（各一两）猪肾（一对去脂膜细切）汉修制
羊肾羹方治五劳七伤。肾气不足。
羊肾（一具去脂膜切）羊肉（三两）嫩枸杞叶（细切一升）葱白（三茎去须切）粳米（五两）下米五味。
羊髓粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。补虚强志益气。
羊髓（三合）羊肾（一对去脂膜切细）葱白（三茎去须切）生姜（半两切）粳米（一合）肉煮
葱豉粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。体热喘急。四肢烦疼。
香豉（三合）葱白（切半升）羊髓（一两）盐花（半两）薄荷（三十茎）上以水三盏。
先煎
猪肾粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。乍寒乍热。背膊烦疼。羸瘦无力。
猪肾（一对去脂膜切）生地黄（四两切）葱白（一握去须切）生姜（半两切）粳米（一合）
黄鸡粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。益下元。壮气。每服经月余。肌肉充盛。
老成黄雌鸡（一只去毛羽肠脏）肉苁蓉（一两酒浸一宿刮去粗皮切）生薯蓣（一两切）阿魏（少粥。
入
肉苁蓉粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。久积虚冷。阳事都绝。
肉苁蓉（二两酒浸一宿刮去粗细皮）鹿角胶（半两捣碎炒令黄燥为末）粳米（二合）羊肉（
萝菜粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。阴囊下湿痒。
萝菜（半斤）羊肾（一对去脂膜切）粳米（二合）上以细切煮粥。调和如常法。
空腹食
羊肾粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤羸瘦。阳气不足。心神虚烦。
白羊肾（一对去脂膜切）羊髓（二两）白粳米（二合）上相和。煮作粥。入盐椒。
空腹食之
鹿肾粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。阳气衰弱。益气力。
鹿肾（一对去脂膜细切）肉苁蓉（二两酒浸一宿刮去粗皮切）粳米（二合）上以水二大盏。
枸杞粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。庶事衰弱。
枸杞（半斤切）粳米（二合）上以豉汁相和。煮作粥。以五味葱白等。调和食之。
鸡肝粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。阴痿虚弱。
雄鸡肝（一具细切）菟丝子（末半两）粟米（二合）上以水一大盏半。入五味及葱。煮作粥
猪肾羹方
（出圣惠方）
治五劳七伤。阴痿羸瘦。精髓并竭。四肢少力。
猪肾（一对去脂膜切）枸杞叶（半斤切）上用豉汁二大盏半。相和煮作粥羹。入盐醋椒葱。
牛肾粥方
（出圣惠方）
治五劳七伤。阴痿气乏。
牛肾（一对去脂膜筋切）阳起石（四两布裹）粳米（二合）上以水五大盏。煮阳起石。
取二
煮羊头蹄方
（出圣惠方）
补五劳七伤虚损。
白羊头蹄（一具草火烧令黄色刮去灰尘）胡椒（半两）荜茇（半两）干姜（半两）葱白（切日食一
治风胎瘦病。五劳七伤。心虚惊悸。
用白羊头一枚。如食法。煮令极熟。切于豉汁中。五味调和。食之。
食治骨蒸劳
（附论）夫骨蒸之病。而多异名。为疗皆同一体。丈夫以精神为宗。妇人以血气为本。起于肾虚所致又节与
方
杏仁粥方
（出圣惠方）
治骨蒸烦热咳嗽。
杏仁（半两浸洗去皮尖双仁水研取汁）生地黄（三两研取汁）生姜（一分研取汁）蜜（半匙）时候食之。
牛膝叶羹方
（出圣惠方）
治骨蒸劳热。背膊烦疼。口干壮热。四肢无力。
牛膝叶（四两）龙葵菜地黄叶（各四两）生姜（半两）豉（一合半）上先以水五大盏。先
地黄叶猪肾羹方
（出圣惠方）
治骨蒸劳瘦。乍寒乍热。背膊烦疼。及瘦弱无力
。
生地黄叶（四两切）猪肾（二枚去脂膜切）豆豉（一合）葱白（三茎去须切）生姜（一分切）盐醋
枸杞叶根方
（出圣惠方）
治骨蒸劳。肩背烦疼。头痛。不能下食。
枸杞叶（五两）青蒿叶（一两）葱白（一握去须切）豉（一合）上先以水三大盏。煎豉取汁
地黄粥方
（出圣惠方）
治骨蒸劳瘦。日发寒热。咳嗽唾血。
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